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¿Cuál de los siguientes es un condimento común en la cocina de Sichuan?

Condimentos de uso común en la cocina de Sichuan: pasta de frijoles, granos de pimienta de Sichuan, tempeh, ají y ajo.

1. Pasta de Frijoles

Doubanjiang es uno de los condimentos más importantes de la cocina de Sichuan. Está elaborado a base de soja fermentada, pimienta y sal. Doubanjiang puede aportar un rico aroma y un sabor único a la cocina de Sichuan. Es un condimento esencial para preparar platos clásicos de Sichuan, como el estofado picante, el cerdo al estilo de Sichuan y el tofu Mapo.

2. Ají

Zanthoxylum bungeanum es un condimento importante en la cocina de Sichuan, con un picante único y un rico aroma. Los granos de pimienta de Sichuan se pueden utilizar para hacer aceite de pimienta de Sichuan, polvo de pimienta de Sichuan, etc. , también se puede utilizar directamente para cocinar y guisar carne. Los granos de pimienta de Sichuan se utilizan ampliamente en la cocina de Sichuan, especialmente en los platos clásicos de Sichuan, como el tofu Mapo y el pescado hervido.

3. Tempeh

El tempeh es un condimento elaborado a partir de soja fermentada y tiene un rico aroma y un sabor único. En la cocina de Sichuan, el tempeh se utiliza a menudo para hacer salsa de tempeh o aceite de tempeh, que puede añadir un rico aroma a salsa y un sabor ligeramente salado a los platos. El tempeh también se utiliza mucho en platos clásicos de Sichuan, como el cerdo al estilo de Sichuan y el tofu mapo.

4. Ají

El ají es uno de los condimentos importantes de la cocina de Sichuan, con un distintivo sabor picante y un color brillante. Zanthoxylum bungeanum se usa ampliamente en la cocina de Sichuan y puede usarse para hacer aceite de chile, salsa de chile, pimientos encurtidos, etc. Diferentes variedades de pimientos y diferentes formas de uso pueden aportar diferentes gustos y sabores, por lo que la selección y el uso de los pimientos son cruciales para el sabor y la calidad de la cocina de Sichuan.

5. Ajo

El ajo es uno de los condimentos más utilizados en la cocina de Sichuan. Tiene un fuerte sabor a ajo y un sabor único. En la cocina de Sichuan, el ajo se puede utilizar para hacer pasta de ajo, aceite de ajo, etc. , también se puede utilizar directamente para cocinar y guisar carne. El ajo se utiliza mucho en la cocina de Sichuan, especialmente en platos fríos y estofados calientes.