¿Usas pescado y camarones secados al sol?

Para elaborar pequeños pescados y gambas, se secan al sol. Es mejor secar los pescados pequeños y las gambas al sol, porque en este caso el secado será más completo, pero si se secan por separado, pueden producirse irregularidades. El sabor también será más delicioso. Tiene un sabor suave y es muy popular.

Los pescados pequeños secos tienen un alto contenido de calcio, por lo que a menudo se comen como bocadillos. En la salsa XO taiwanesa, los pescados pequeños secos se usan principalmente para complementar el aroma y la sal, y se usan para lucir bien y no para lucir bien. No importa qué ingredientes se utilicen, el pescado seco se decapita y luego se corta en trozos antes de ponerlo en la salsa.

Características de los pescados pequeños secos

Al ser de tamaño pequeño y no tener mucha carne, los pescados pequeños secos se suelen utilizar como ingredientes de sopas y gachas para realzar su frescura si se consumen. directamente, generalmente se pueden freír hasta obtener una textura crujiente o freír con tofu seco, maní cortado en cubitos, etc. para hacer una guarnición que combine bien con el vino.

Existen muchas clases de pescado seco, además del pescado macho que se utiliza en este plato, también los hay de clavo blanco, etc. Sin embargo, lo que generalmente llamamos pescado seco se refiere al pescado macho que se utiliza en este. plato de pescado. El sabor del pescado macho antes de secarlo también es muy delicioso, y vale la pena masticarlo ya sea cocido en sopa o salteado.