Preparar pescado Wuchang al vapor parece sencillo, pero hay muchas cosas a las que prestar atención. El pescado es muy tierno y delicioso, y no tiene mucha carne.
El pescado Wuchang al vapor tiene requisitos muy altos en cuanto a ingredientes y, por lo general, solo se utiliza pescado Wuchang. También se le puede llamar besugo Tuantou. El pescado Wuchang del lago Liangzi en Ezhou, Hubei es la mejor opción. Es alto, de cara plana y lomo grueso, en forma de diamante y tiene una carne regordeta y deliciosa.
Pescado Wuchang al vapor, el pescado terminado tiene forma completa, color blanco, sabor original y fragancia desbordante, y se sirve con jengibre rallado y aceite de sésamo. Sin embargo, si desea cocinar bien el pescado Wuchang al vapor, no es tan simple como cocinar pescado Wuchang al vapor en una vaporera. Si quieres hacerlo bien, es fácil comprender los puntos clave. Si no tienes ciertas habilidades culinarias, el pescado Wuchang al vapor tendrá muy mal sabor, por ejemplo, será extremadamente a pescado o el pescado tendrá muy mal sabor.
Hoy analizaré cómo cocinar pescado Wuchang al vapor, que es un resumen de mi experiencia después de practicarlo muchas veces. Aunque también es una comida diaria, lo que quiero decir es que también es necesario dominar estas habilidades culinarias en una comida diaria. Aquí te dejamos algunos consejos y puntos técnicos relevantes. Me gustaría agregar que el método de cocinar pescado Wuchang al vapor es adecuado para todo tipo de pescado de agua dulce;
1 todavía existen ciertas reglas para comprar besugo. Creo que gran parte de la delicia del pescado proviene de la suerte al comprarlo. Para tener buena suerte conmigo, decidí comprar pargo fresco en el supermercado. Después de muchas prácticas, descubrí que la dorada que se compra en el supermercado no solo es barata, sino también deliciosa.
2. El tamaño de la vaporera doméstica también impone grandes restricciones a la producción de pescado Wuchang al vapor. El pescado es demasiado grande y muchas veces no cabe en la vaporera. Por lo tanto, se recomienda que todos compren unos 500 gramos de dorada al comprar.
3 El lomo de la dorada es grueso y graso, por lo que para permitir que el pescado se caliente uniformemente al cocinarlo al vapor. Lo mejor es colocarlo en la parte posterior del pescado. Pon un pequeño cuchillo de flores;
4 Además de quitar la película negra de la panza al limpiar, también es necesario poner un poco de jengibre en el pescado. vientre al cocinar al vapor, para que la desodorización sea más completa
5. Al cocinar al vapor unos 500 gramos de dorada, primero hierva el agua en la vaporera y luego póngala y cocine al vapor durante 6-9 minutos;
6. Cocine al vapor la dorada, y aparecerá en el plato. Hay mucha sopa, y esta sopa hay que desecharla, porque después de cocerla al vapor, la sopa del plato es la principal causa de la. olor a pescado;
7. Necesitas preparar más cebollas verdes. Mientras las cebollas se cuecen al vapor en la sartén, las cebollas están en el fondo. Además del olor a pescado, también tiene el efecto más importante. El pescado no se remojará en la sopa. Como se mencionó anteriormente, la sopa tenía bastante pescado debido al aislamiento de las cebollas. Evita al máximo el olor a pescado;
Ingredientes: una dorada, un poco de jengibre, un puñado de cebolletas, unas 3 cucharadas de pescado al vapor y salsa de soja, y una cantidad adecuada de aceite de cocina;
Métodos específicos:
1. Corta el jengibre y el cebollino en trozos largos y prepara más, porque se utilizará más durante el proceso de cocción al vapor; Pon una cantidad adecuada de la parte inferior de las rodajas de cebolla en las fauces de pescado. Jengibre, su función principal es eliminar el olor a pescado.
3. Además, es necesario preparar un poco de jengibre rallado y cebolla verde; córtelos y remójelos en agua para su uso posterior.
4. Agua en la vaporera. Después de hervir, agregue el pargo procesado y cocine al vapor durante 6-9 minutos según su propio nivel de calor;
5. Cocine al vapor durante unos 7 minutos. Después de que el pescado Wuchang esté cocido al vapor, vierta el jugo en el plato, saque las rodajas de jengibre de las fauces del pescado y las cebolletas del fondo del plato. a otro plato;
6. Después de cambiar el pescado Wuchang al vapor al plato, distribuya uniformemente el jengibre en rodajas y las cebolletas en la parte posterior del pescado;
7. En un wok, calienta un poco de aceite de cocina hasta que hierva;
8. Espolvorea aceite caliente para estimular el aroma del jengibre rallado y la cebolla verde.
9. el pescado al vapor con salsa de soja y un delicioso plato de pescado Wuchang al vapor está listo;
Al final del artículo, me gustaría decir algunas palabras. El pescado al vapor en salsa de soja también está muy bien informado. En lugar de cocinar primero el pescado al vapor en salsa de soja y luego echarle aceite caliente. Si es en este orden, la delicia del pescado se verá comprometida. Primero rocíe aceite caliente para estimular el aroma del jengibre rallado y las cebolletas, luego cocine el pescado al vapor con salsa de soja. Recuerda, este orden no puede estar equivocado;