¿Qué puede sustituir los intestinos de cerdo como tripas?

Puedes utilizar tripas de colágeno, que ahora se utilizan para hacer salchichas.

Las proteínas que contienen colágeno se encuentran principalmente en la piel, manitas de cerdo, tendones de vacuno, huesos, etc.

Las tripas de colágeno están hechas de fibras de colágeno procedentes de la dermis de vaca y cerdo y se utilizan para preparar tripas de huevos para enemas chinos y occidentales. Color: beige translúcido. Forma: Tubo sin costura, sin agujeros.

Las tripas de colágeno comestible se pueden utilizar para embutidos crudos, productos cocidos/ahumados y productos secos/semisecos. Tiene buen sabor, diámetro uniforme y su resistencia a la compresión es más de 4 veces mayor que la de las tripas naturales. Es fácil de usar y adecuado para la producción industrial. No solo puede aumentar la velocidad de llenado del producto, sino también hacer que el producto tenga una producción estable, extender la vida útil del producto hasta cierto punto y tiene ventajas incomparables. tripas naturales.