Comida de Leshan Suji
Esta vez fui a Leshan, Sichuan, en realidad por la comida. La ciudad más famosa de Chengdu, a menos de una hora en tren de alta velocidad, es el Buda Gigante de Leshan, pero la comida de Leshan es definitivamente la razón por la que deberías ir a Leshan.
Si eres un entusiasta de la comida, debes ir a Leshan una vez cuando vayas a Chengdu; si vas a Leshan, debes ir a la ciudad antigua de Suji.
Esa noche, tomé un taxi hasta la ciudad antigua de Suji. A los lugareños les gusta leer Su Qi. Se dice que este es el lugar de nacimiento de las delicias especiales de Leshan, la cecina y las palomitas de maíz.
La antigua ciudad de Suji tiene una larga historia, que se remonta a unos 1.400 años. Cuenta la leyenda que aquí vivió un ermitaño llamado Su Mingji, de ahí el nombre. Se dice que Su Dongpo vino una vez aquí.
Sin embargo, esta antigua ciudad no es en realidad una ciudad antigua. Aparte de un par de hileras de tiendas a lo largo del río, no hay mucho desarrollo comercial. Cuanto más avanzas, más auténtica es la vida local.
Primero, compre un ganso estofado especial de Suji recomendado por un amigo local. El ganso estofado de este segundo restaurante está escondido en un callejón y es difícil de encontrar. Se dice que solo se venden una cantidad limitada en un día y que no podrás comprarlos si llegas tarde.
Después de comprar el ganso estofado especial, crucé la calle para comer un pastel de arroz.
Hay diferentes colores de arroz, maíz y arroz negro. Echar encima una cucharada de azúcar moreno espeso, tiene sabor a infancia y resulta muy nostálgico.
Al caminar por la antigua ciudad de Suji, el tiempo parece haberse detenido aquí.
La ciudad antigua de Suji es en realidad muy discreta porque está ubicada entre Leshan y la montaña Emei. La mayoría de los turistas, después de ver el Buda gigante de Leshan, irán directamente al monte Emei, y pocas personas vienen específicamente para ello.
Lo más representativo de la antigua ciudad de Suji es un puente de piedra que cruza el río Emei y conecta los dos lados. Este puente se llama Puente Rugong y es el puente antiguo Pingliang de 17 hoyos más largo existente en Leshan.
Por la noche, muchos niños locales jugaron en la playa de piedra junto al río. No hay nada que me guste más que caminar con prisa.
Está oscuro. Al mirar esas intrincadas antenas, me pregunto a qué recuerdos de infancia pertenece esta escena.
La luz se enciende y es hora de alimentarse. Como estamos en Leshan, el lugar de nacimiento de la carne Tiaojiao, debemos comer carne Tiaojiao una vez.
La carne corta es uno de los alimentos preferidos en Leshan y también es un patrimonio cultural inmaterial nacional de Leshan.
Es que hay tantos palitos de ternera en Leshan que realmente no sé cómo elegir. Las más famosas son la ternera Laobaqiao, la ternera Fengsanniangqiao, la ternera Fengsiniangqiao y la ternera Laoyang Erqiao. ...
Al final, elegí la que me pareció más agradable: Gucheng Xiangjiao Beef. Esta tienda es considerada una tienda de celebridades de Internet en la ciudad antigua. Se dice que tiene cien años. El restaurante está bellamente decorado y tiene un aire antiguo.
Bebe un plato de sopa antes de comer zancudos. Muy fresco. Se dice que al comer carne de res hay que pisar. ¿Sabes hasta qué altura debes llegar?
Al principio, la carne de vacuno sólo podía considerarse comida de la clase baja. Las condiciones del restaurante eran muy sencillas, sólo había una mesa cuadrada y no había taburetes para sentarse.
Sin embargo, hay una barra debajo de la mesa para que los invitados descansen los pies. Por eso, este delicioso platillo recibió el nombre de “Carne de Res de Puntillas” porque los invitados estaban sentados y comiendo de puntillas.
Después de cenar, dimos un paseo junto al río. La mayoría de la gente que vive aquí es local, lo cual es muy tranquilo. Leshan, Sichuan, una ciudad donde se encuentran tres ríos, se siente muy bien a primera vista.