¿Por qué la superficie de las naranjas que compré está pegajosa?
Suele ser una naranja encerada.
El motivo principal del encerado de la fruta es preservar su frescura. La cera formará una película protectora en la superficie de la fruta, que no sólo protege la cáscara y mejora el brillo, sino que también evita que el agua se evapore y mantiene la fragancia fresca de la fruta.
Además, después del encerado, es difícil que los gérmenes invadan y puede prevenir la corrosión y los insectos. El encerado de las frutas es un método de conservación permitido internacionalmente, con tecnologías y regulaciones maduras.
Pero lo mejor es pelar las frutas enceradas antes de comerlas.
Información ampliada:
El objetivo principal del encerado de frutas es facilitar su venta. Tomemos como ejemplo las naranjas. La superficie de un naranjo recién cortado está cubierta de polvo. Generalmente, los productores de frutas la limpian con una máquina antes de usarla nuevamente. El encerado hace que la fruta se vea bien y se venda a un precio más alto. Se encerarán muchas frutas, como cítricos, naranjas, castañas, etc.
Para que las frutas luzcan coloridas y brillantes, algunos vendedores sin escrúpulos utilizan varios tintes para colorear las frutas y luego aplican una capa de cera. Esto no sólo atraerá la atención de los clientes, sino que también prolongará el tiempo de almacenamiento. Incluso si la fruta no se puede vender a corto plazo, no se secará.
También hay algunos comerciantes sin escrúpulos en el mercado que remojan las naranjas Navel en jabón para platos y luego les aplican cera industrial. La cera industrial contiene mercurio, plomo y otros ingredientes, que pueden provocar que su consumo regular penetre en la pulpa. gran daño al cuerpo.
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