Panza de cerdo y col guisada con tofu congelado

Hablando de especialidades del noreste, muchas de ellas nos resultan familiares, como el pollo guisado con champiñones y los fideos guisados ​​con cerdo. Como la temperatura en el noreste es relativamente fría, muchos platos se guisan. El tofu congelado, el repollo y la panceta de cerdo estofada también son delicias exclusivas del noreste. Los ingredientes necesarios son muy sencillos, pero el sabor es muy diferente. Analicemos el método específico de panceta de cerdo guisada con tofu congelado y repollo.

Ingredientes principales: tofu congelado, panceta de cerdo, fideos de boniato, col china.

Condimentos: sal, aceite vegetal, salsa de soja, salsa de soja light, cebolla, ajo.

Ejercicio:

Puedes acudir al mercado de ventas a comprar el tofu congelado necesario para elaborar esta especialidad del Noreste, lo mejor es elegir el tofu congelado elaborado por el cortijo. El tofu congelado sabe mejor y tiene un sabor más fuerte. Después de ajustar el país del invitado de honor, elegiremos un trozo de panceta de cerdo, que sea grasa o magra, y la textura esté relativamente bien proporcionada. Ese tipo de carne es mejor. Por último, elegiré unos fideos de repollo y boniato y los prepararé en casa.

Necesitamos descongelar el tofu congelado que compramos para que tenga un sabor más rico. Una vez que el tofu congelado esté listo, haremos agujeros en la panceta de cerdo y la cortaremos en trozos. La panceta de cerdo cortada hay que marinarla, ponerla en un recipiente limpio, agregar salsa de soja, agregar la cebolla y el ajo, luego revolver uniformemente, cubrirla con una bolsa de plástico y marinarla por un rato, para que quede más fragante cuando utilizado más tarde.

Dabaicai todavía tiene que lidiar con eso por ellos. Como es necesario cortar las raíces de la col china, dales una hoja y rompe una hoja. Después de romper la col china, dales un cuchillo para flores y córtala en tiras diagonales. En cuanto a las raíces de la col china, hay que cortarlas en rodajas con un cuchillo, lo que hará que la col china quede más fina. Después de cortar, remojar en agua fría hasta que quede de color blanco lechoso. Además, ponemos los fideos de boniato en un bol y se los damos de comer con agua tibia.

Ahora, corta la cebolla y el ajo en jengibre picado y los dientes de ajo, córtalos y ponlos en un plato limpio. Luego prepara un bol con salsa para cocinar. Saca el bol limpio y añade la deliciosa soja fresca. salsa, agregue una pequeña cantidad de sal, agregue trece especias y fideos con pimienta, luego revuelva bien, agregue un poco de agua fría, aproximadamente una cucharadita, déjelo a un lado, ahora está listo.

Pon en la sartén una cucharadita de aceite vegetal. Como es necesario freír la panceta de cerdo, se agrega más aceite. La panceta de cerdo frita se vuelve naranja y luego puedes agregar otros alimentos. Sofreír la panceta de cerdo, verter la salsa recién hecha en la olla, sofreír nuevamente, sofreír un par de veces, luego agregar la cebolla y el ajo, luego agregar una cantidad adecuada de agua fría, llevar a ebullición con agua fría. , agregue el tofu congelado y póngalo en la olla del medio. Luego cocine a fuego lento durante 15 minutos. Una vez que veas que la col china se suelta, este plato casero estará listo. Para comer los platos más deliciosos, puedes empezar a comerlos en algunas cenas de empresa, que te harán sentir cálido y con buen sabor.