¿Cuál es el plato más sorprendente que has comido en Beijing?
Pato Pekín: una especialidad de Beijing, el pato Pekín combina sabores auténticos y refinados. El proceso de disfrutarlo también es muy especial, es decir, se corta la piel de pato en el acto, se corta la piel de pato crujiente con una cuchilla afilada, se baña en salsa de fideos dulces con cebollas y pepinos rallados y se envuelve. en panqueques de primavera. Esa es la forma más auténtica de comerlo. Cazuela de carne blanca: La cazuela de carne blanca es un plato famoso en Beijing. Este plato combina a la perfección el chucrut ácido, refrescante, salado y fragante con la carne blanca, por lo que es perfecto para unos días de frío. El chucrut en el fondo de la olla queda cómodo y calentito. Los comensales experimentados disfrutarán primero de las lonchas de carne grasas pero no grasosas con puerros y otros ingredientes, y luego de vez en cuando probarán un bocado de chucrut. Rabo de toro estofado: El rabo de toro es la carne más tierna y fragante de todas las partes de la carne de vacuno. Cuando se trata de hacer rabo de toro, el más famoso es el rabo de toro estofado, que es el plato estrella de Hongbinlou, un restaurante centenario en Beijing. El rabo de toro parecía soso y todo el sabor se escondía en la salsa. Entrada de rabo de toro, la carne queda tierna y deliciosa. Con un poco de fuerza, los huesos se caen fácilmente, haciendo que cada bocado sea delicioso y delicioso. Air Ball: Air Ball es una famosa especialidad de Beijing. ¡Definitivamente es el techo del huevo! El método es muy simple, simplemente revuelve el almidón de yema de huevo en la olla y podrás saltearlo hasta obtener un color dorado, forma de luna llena, ¡una delicia dulce y sedosa! Tiene un sabor crujiente y especialmente delicioso. No se pega a cucharas, dientes ni platos. Este plato vende artesanía. Lo mejor es cocinarlo en una olla de hierro en un globo aerostático. Lo más importante de este plato es la habilidad y la experiencia, además del respeto por los platos famosos. Estofado en salsa de soja: Hay innumerables platos famosos en el antiguo Beijing, el más famoso de los cuales es el estofado en salsa de soja. A muchos habitantes de Beijing les gusta comer pulmones e intestinos de cerdo salteados con tofu y cocinados en una olla grande a fuego alto. Con varios condimentos, el sabor es rico, el guiso es espeso y los intestinos grasos y la panceta de cerdo son deliciosos. Puede que al principio te parezca un poco extraño, pero cuanto más comes, ¡más adictivo te vuelves! Cerdo desmenuzado en salsa Beijing: El cerdo desmenuzado en salsa Beijing es un plato muy famoso en la cocina de Beijing, y también es un plato favorito tanto de adultos como de niños. No es difícil hacer esto. La combinación de salsa de tomate, salsa de ostras y salsa de fideos dulces se usa principalmente para ajustar la salsa y básicamente no se voltea. La forma de comerlo es similar a la del pato pekinés. El lomo se envuelve en piel de tofu con verduras y salsa para mojar. Las verduras quedan frescas en la boca, la salsa es salada y dulce y el lomo queda tierno. Además de los platos anteriores, hay muchas otras cocinas en Beijing. Cada plato tiene su propia singularidad y es inolvidable después de probarlo.