¿Cómo preparar la masa para rollitos de primavera?
1 Prepare la harina y agregue sal.
Preparar 400 gramos de harina común y añadir 2 gramos de sal para aumentar el gluten.
2 Añade agua tibia
Añade 320 ml de agua tibia y revuelve hasta obtener una masa muy espesa.
3 Despertar durante 10 minutos
Remueve la masa hasta que esté muy espesa, tapa y deja reposar durante 10 minutos.
4 Añade agua
Vuelve a remover cuando llegue el momento, añade agua para sumergir la masa y tapa la masa durante 4 horas.