¿Pueden las hojas trasplantadas de cilantro de Yunnan sobrevivir después de secarse?
El cilantro generalmente se planta de mayo a junio de cada año. Puedes elegir variedades de hojas pequeñas con buena resistencia al frío y mezclar tierra de jardín y tierra arenosa en una proporción de 2:3 para preparar el terreno. Antes de plantar, las semillas deben colocarse en un ambiente de 25°C para acelerar la germinación. Después de que a las plántulas les crezcan las hojas, se debe proporcionar al cilantro más de 5 horas de luz todos los días, cada 1-2 días en primavera y otoño. .
El cilantro es una hierba perenne, también conocida como cilantro, cilantro, nudillo, hortalizas silvestres, culantro, cilantro, etc. Está ampliamente distribuido en Guangdong, Guangxi, Guizhou, Yunnan y otros lugares de mi país. Las partes comestibles son principalmente tallos y hojas jóvenes, que tienen un aroma especial. El cilantro tiene un sabor único y a menudo se agrega a los alimentos como condimento. El cilantro es rico en valor nutricional, de sabor suave y tiene cierto valor medicinal. Por su sabor picante y ligeramente amargo, es muy eficaz en el tratamiento de resfriados, enteritis, diarrea y otros problemas. Tiene un aroma parecido al del cilantro y un olor combinado a pimienta, menta y limón. Los dai locales, jingpo y otras minorías étnicas a menudo lo utilizan para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. En el plato especial de Dalí, Liangshuhua, el cilantro es un ingrediente muy importante para realzar el sabor.
Esta verdura silvestre se utiliza principalmente como condimento, pudiendo utilizarse también para sofreír o hacer sopa. Las hierbas medicinales enteras se pueden recolectar durante todo el año, frescas o secas. Es un condimento particularmente importante en la cocina Dai. Es indispensable no sólo para el pescado a la parrilla, sino también para diversas salsas. La apariencia del cilantro es diferente a la del cilantro común y lo más especial es que su fragancia es más fresca que la del cilantro común. Si el cilantro sabe a azotes, entonces el cilantro es refrescante, por lo que el cilantro es más aceptable en términos de sabor. El cilantro tiene un sabor fresco y crujiente y la forma de comerlo es similar al cilantro que comemos habitualmente. Se puede encurtir para eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. Puedes añadir un poco de condimento al hacer sopa, picarla en trozos fríos o sofreírla en otros platos.