¿Qué es el té negro oolong?

El té Oolong, también conocido como té verde, es un té semifermentado con un grado de fermentación del 20% al 70%. Es un té exclusivo de China y un té distintivo entre las seis categorías principales de té en China. El té Oolong se creó alrededor de 1725 (el período Yongzheng de la dinastía Qing).

El té Oolong se elabora recogiendo, marchitando, escaldando, fijando, enrollando y secando. El té Oolong se produce principalmente en Fujian (norte y sur de Fujian), así como en las provincias de Guangdong y Taiwán. En los últimos años, Sichuan, Hunan y otras provincias también han producido pequeñas cantidades. El té Oolong no sólo se vende a nivel nacional en Guangdong, Fujian y otras provincias, sino que también se exporta a Japón, el Sudeste Asiático, Hong Kong y Macao.

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