¿Sabes cómo hacer cubitos de pescado sencillos, atrevidos y llenos de sabor?

¿Sabes cómo hacer nuggets de pescado sencillos, atrevidos y llenos de sabor? Las cabezas de pescado con pimientos picados y resbaladizas son de empresas estatales. Me preocupa más la parte media del cuerpo del pescado. Intente marinar el pescado entero por la mitad, luego cocínelo al vapor con agua y luego viértalo con una consistencia consistente de salsa para cocinar. Después de probarlo me sentí bastante bien. Esto no es cierto. Se lo publiqué a mis amigos inmediatamente. El trato brusco del pescado frito te sorprenderá. Es simple, atrevido, colorido y emocionante.

El proceso de elaboración de los Filetes de Pescado al Vapor Du Rui es el 1. Utilice carpa plateada o carpa y carpa cruciana, unos 500 gramos, y conserve los detalles.

2. Realizar dos cortes directamente sobre la superficie del pescado frito para mejorar el sabor. Luego agregue 3 gramos de sal, 3 gramos de azúcar, 0 gramos de pollo en polvo 65438+ (opcional), 0,5 gramos de pimienta blanca, 20 gramos de vino de arroz, 20 gramos de jengibre y ajo rallados y deje marinar durante unas horas para absorber completamente el sabor.

3. Batir bien 2 huevos crudos, añadir 70 gramos de harina de trigo, 30 gramos de almidón de tapioca y unos 20 gramos de agua fría y mezclar hasta obtener una pasta de huevo en polvo fina y uniforme. Como la masa fluye hacia abajo en tiras, no queda demasiado espesa porque es necesario batirla. Una capa fina de masa es suficiente.

4. Untar una fina capa de harina de trigo sobre la superficie del pescado frito marinado.

5. Vierta una cierta cantidad de aceite de cocina en la olla, pise el acelerador en el medio para calentarlo y cuelgue una capa de pasta de huevo en polvo cromatográfico en ambos lados del pescado frito.

6. Cuando la temperatura del aceite esté al 60% caliente, añadir el pescado frito y rebozado, sofreír hasta que la superficie esté dorada, retirar el aceite y rellenar con agua.

7. Coge un bol y añade 2g de azúcar, 1g de esencia de pollo o pollo en polvo (opcional), 0,5g de pimienta blanca, 30g de salsa de soja light, 10g de vino de arroz, 30g de vinagre blanco. , 10g de aceite de pimienta, 10g de chalota y jengibre 65438 ajo rallado.

8. Se recomienda freír unas cuantas lonchas a la vez y meterlas en el frigorífico. Puedes cocinarlos en cualquier momento. Coloque el pescado frito en un recipiente poco profundo, hierva agua, cocine al vapor durante 20 minutos y cocine al vapor el recipiente con el jugo.

9. Sacar el pescado frito al vapor y verter el bol de jugo cocido sobre la superficie del pescado frito.

10. Decora la superficie con cebollas verdes picadas y fragantes rodajas de pescado. Se completa este áspero y atrevido filete de pescado frito y al vapor de Du Rui.