¿Qué pescado de agua dulce tiene un alto contenido de proteínas?
es una de las principales especies de peces cultivados en agua dulce en China. Distribuido en los principales sistemas fluviales de todo el país. La carpa plateada es un pez grande de agua dulce criado artificialmente. Crece rápidamente, tiene pocas enfermedades y tiene un alto rendimiento. A menudo se mezcla con carpa herbívora y carpa.
El valor nutricional del pescado es muy alto, con un contenido de proteínas de unos 15-20, pero el contenido de grasas no es alto, sólo 1-10. El cuerpo humano digiere y absorbe fácilmente las proteínas, con una tasa de utilización de hasta el 95%. El pescado también contiene muchos aminoácidos esenciales, como las vitaminas A, B1, B2, D y minerales. Ácidos grasos insaturados en pescado y lecitina en escamas de pescado.
2. Carpa cabezona
La carpa cabezona crece en lagos, ríos, embalses y estanques de agua dulce. La mayoría se distribuye en las aguas medias y altas. Este es un pez exclusivo de China.
La carpa cabezona es un pescado alto en proteínas, bajo en grasas y bajo en colesterol. Cada 100 gramos de carpa cabezona contienen 15,3 gramos de proteína y 0,9 gramos de grasa. Además, la carpa cabezona también contiene vitamina B2, vitamina C, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. La carpa cabezona tiene un efecto protector sobre el sistema cardiovascular. Es rico en fosfolípidos, lo que mejora la memoria, especialmente el contenido de la hormona pituitaria en el cerebro.
3. Carpa negra
El arenque negro es uno de los cuatro principales peces de agua dulce de mi país y es apto para la cría artificial en modo de cultivo en estanques. El arenque negro es grande, espeso, graso, delicioso y tiene muy pocas espinas intermusculares. Es cómodo de comer y rico en valor nutricional. Cada 100 g de arenque negro contienen 19,5 g de proteínas, 0,2 g de grasa y una gran cantidad de vitaminas que necesita el cuerpo humano. Es la especie con mejor calidad de carne y mayor valor nutricional entre las cuatro principales especies de pescado.
4. La carpa herbívora
es un pez cultivado de agua dulce importante en mi país. Junto con la carpa plateada, la carpa cabezona y el arenque, constituye los famosos "cuatro peces principales" de mi país.
La carpa vaca tiene un alto contenido en carne y un alto contenido en aminoácidos totales, aminoácidos esenciales y aminoácidos umami. Sus aminoácidos umami están cerca de los aminoácidos esenciales, siendo el ácido glutámico y el ácido aspártico los más abundantes. También son aminoácidos importantes para el metabolismo bioquímico cerebral y participan en la síntesis de diversas sustancias funcionales fisiológicas. Por tanto, son un tipo de proteína animal de alta calidad, un pescado delicioso y un pescado extremadamente nutritivo.
5. Carpa cruciana
La carpa cruciana es uno de los peces de agua dulce más comunes en China. La carpa cruciana es un pescado rico en proteínas, bajo en grasas y de alto valor nutricional. Es una fuente de proteínas de alta calidad, económica y suficiente en la dieta nacional.
La composición de aminoácidos de la proteína es similar a la de la proteína humana. Es una proteína de alta calidad con fibras musculares cortas y un alto contenido en agua. Por lo tanto, el tejido del carpín es suave y tierno, y es más fácil de digerir que la carne de ganado y aves. La vitamina A, la vitamina D y la vitamina B2 son fuentes importantes, y el contenido de vitamina E, vitamina B1 y niacina también es alto.
Enciclopedia Baidu - Carpa plateada
Enciclopedia Baidu - Carpa cabezona
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Enciclopedia Baidu - Carpa herbívora
Enciclopedia Baidu - Carpa cruciana