¿Cuál es la diferencia entre el catering tradicional y el nuevo catering moderno?

La restauración tradicional es relativamente pasiva, se basa en las tiendas, espera a que los usuarios consuman a voluntad y no puede predecir el negocio del día. El nuevo catering es una nueva era del catering centrada en la experiencia del usuario y operada por la creatividad, los datos y la marca.

Las variedades son diferentes. El catering tradicional es amplio y extenso, con multitud de platos, mientras que el nuevo catering es pequeño y sofisticado, y puede combinarse con platos combinados.

Los operadores son diferentes. La mayoría de las personas que abren nuevos restaurantes son personas nacidas en las décadas de 1980 y 1990, y muchos son estudiantes universitarios con altas calificaciones académicas y amplios horizontes. También hay un cambio de carrera y su pensamiento empresarial ha logrado más innovaciones y avances.

Funciona de forma diferente. Hoy en día, los nuevos restaurantes no se limitan a la venta en tienda y son relativamente pasivos. Se basa principalmente en Internet móvil para crear boca a boca en el espacio virtual, permitiendo a los clientes conocer la situación del restaurante mucho antes de que lleguen a la puerta. Sus métodos de marketing son diversos y es bueno para captar la curiosidad de los clientes y crear temas de consumo.

Los modelos de negocio también son diferentes. La restauración tradicional suele ser una actividad de parejas sin fondos suficientes y depende de un desarrollo continuo. Pero New Catering se basa en el pensamiento y la capacidad del capital. Supieron utilizar el poder del capital desde el principio de su negocio.