Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - La composición "Un boniato, especialidad de mi ciudad natal" tiene 300 palabras.

La composición "Un boniato, especialidad de mi ciudad natal" tiene 300 palabras.

Las batatas son una especialidad de nuestra ciudad natal y a toda nuestra familia le encanta comerlas.

La batata, también conocida como batata, boniato y patata roja, es una planta herbácea anual o perenne. Sus enredaderas son largas y delgadas, arrastrándose por el suelo. La piel de las raíces rápidas es blanca o roja y la pulpa es amarilla o blanca. Las flores de batata son de color lavanda, como las campanillas, sólo que un poco más pequeñas. Hay tres tipos de batatas: batatas rojas, batatas blancas y batatas. Las batatas secas, también conocidas como batatas de calabaza, se vuelven amarillas cuando se cocinan, tienen una textura suave y un sabor dulce. Las batatas tienen pulpa blanca, ligeramente secas y duras, huelen a castañas, ¡lo cual es particularmente tentador!

¡Además, las batatas también se pueden procesar para obtener almidón! Primero recoge los boniatos del estanque y lávalos, luego pélalos, tritúralos en una procesadora, envuélvelos en una gasa para exprimir el almidón y luego extiéndelos sobre un paño para que se sequen durante unos días. , el polvo se puede guardar en bolsa. El almidón de batata que compramos habitualmente se elabora a partir de batata de esta forma.

Hay muchas formas de comer boniatos: pueden ser horneados, al vapor, hervidos o convertidos en boniatos secos. Las batatas secas son un refrigerio. Hay muchas formas de prepararlo, como triturar batatas hasta obtener una pasta, mezclarlas con semillas de sésamo y luego extenderlas sobre una tabla larga para que se sequen. Cuando estén húmedos, córtalos en trozos pequeños con un cuchillo y déjalos secar. Después del secado, puedes freírlo con arena limpia (la arena hace que los camotes secos se calienten uniformemente y no queden blandos), o puedes freírlos y comerlos. Quedan crujientes y deliciosos, con un regusto interminable.

¡Las batatas también tienen un alto valor nutricional y se dice que previenen el cáncer! Además, las lianas y hojas de boniato también son un manjar en nuestra ciudad natal. Cortar unas hojas tiernas de parra del suelo, quitarles la piel al pecíolo, cortarlas en trozos y sofreírlas junto con las hojas. Eso sabe delicioso. ¡Te garantizo que querrás volver a comerlo!

Esta es una especialidad de nuestra ciudad natal: las batatas.