¿Necesito agregar levadura y polvo para hornear para hacer bollos al vapor?

El polvo para hornear funciona igual que la levadura y se puede sustituir. Uno de ellos debe ser liberado.

Disolver la levadura en agua tibia y dejar reposar 5 minutos.

Agrega agua de levadura a la harina para formar una masa suave, envuélvela con film transparente y fermenta hasta que 65438 tenga 0,5-2 veces el tamaño original y forme una forma de panal, aprieta suavemente la masa con las manos; eliminar las burbujas de aire.

Rompe los huevos en el bol y rómpelos. Añadir a la olla y sofreír, retirar y reservar.

Picamos el hongo negro remojado, las algas secas, las setas shiitake, los fideos y la zanahoria pelada y el tofu.

Calentar una sartén con un poco de aceite y sofreír las zanahorias hasta que estén rojas.

Sofríe el arroz y los champiñones en el mar para que queden fragantes.

A continuación, añade el tofu cortado en cubitos y los huevos a la olla y sofríe uniformemente.

Agregue salsa de ostras, salsa de soja, sal, esencia de pollo, aceite de cocina y agua de cebolla y jengibre al relleno y revuelva uniformemente.

Amasar la masa suelta unas cuantas veces más, cortarla en bolitas, enrollarla en una bolsita grande al vapor y ponerla en el relleno.

Doblar en bollos.

Coloque los bollos crudos cocidos al vapor en la vaporera, fermente durante unos 10 a 20 minutos y cocine al vapor a fuego alto.

Cuando el fuego hierva, bajamos a fuego lento durante 15 minutos, apagamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos antes de abrir la tapa.