¿Sabes cuáles son los platos clásicos de la cocina china de Sichuan?

Cuando hablo de comida de Sichuan, se me hace la boca agua. Creo que los platos clásicos de la cocina de Sichuan incluyen: pollo Kung Pao, pescado hervido, pollo con chile, estofado de Sichuan, rodajas de pulmón de pareja, tofu Mapo, rodajas de cerdo hervido, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, etc. Los platos son inolvidables y deliciosos.

A continuación, aprendamos más sobre la cocina china de Sichuan.

La cocina de Sichuan es una de las cuatro cocinas tradicionales de China. Está dividido en tres facciones: Shanghe Gang, Xiaohe Gang y Xiahe Gang. Shanghe Gang es la cocina de Rongpai Sichuan, Xiaohe Gang son las verduras saladas y Xiahe Gang es la cocina de Chongqing.

La cocina de Sichuan tiene una variedad de platos e integra las características de varias regiones. También es famosa en el extranjero.

Tiene su origen en la Dinastía Qing, la República de China y la Nueva China. Sus características son adormecidas, especiadas, frescas y fragantes. Sabor: a pescado, picante, ácido y picante, sabor extraño, etc.

Las verduras con sabor a pescado incluyen la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, la berenjena con sabor a pescado, etc. Clavos de pescado picantes, tofu Mapo, etc. Los sabores de chile incluyen pollo con chile, pescado picante, etc. Los sabores agridulces incluyen pescado agridulce, sopa agridulce, etc. Otros sabores incluyen rodajas de callos con sal y pimienta, carne de res con piel de naranja, rodajas de pato extrañas y más.

A continuación, echemos un vistazo al valor nutricional de la comida de Sichuan que me interesa.

Lonchas de cerdo picantes escalfadas

Contiene lomo, clara de huevo y col. El lomo es rico en proteínas, que pueden proporcionar hemoglobina y mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Las claras de huevo contienen una gran cantidad de aminoácidos, que pueden mejorar nuestra piel, reponer el qi y la sangre, eliminar el calor y desintoxicar. minerales, vitamina C, calcio, fibra dietética y otros nutrientes.

Tofu picante

Contiene una gran cantidad de nutrientes, como vitamina B6, proteínas, vitamina B12, ácido pantoténico, carbohidratos, ácido fólico, fibra dietética, vitamina A, caroteno, tiamina. Vitamina C, riboflavina, niacina, vitamina C, vitamina E, calcio, fósforo, potasio, sodio, yodo, magnesio y hierro. ?

Puede limpiar el estómago, desintoxicar e hidratar, y también puede prevenir la presión arterial alta, el nivel alto de grasa en la sangre y el colesterol alto.

En definitiva, la comida de Sichuan no sólo es deliciosa, sino que también contiene un gran valor nutricional.