Hacer la composición de carne de res con palillo de dientes
1. Deja que el ejemplo te guíe y aprende a escribir sobre comida.
Bollitos al vapor de ternera y cordero
Shaanxi tiene una variedad de snacks y varias formas de comerlos. Mis bocadillos favoritos son la sopa de ternera y cordero.
El proceso de elaboración de bollos al vapor es muy complicado. Primero, haz la sopa. El sabor de la sopa determina el sabor de los bollos al vapor. La sopa de los tradicionales bollos al vapor es una sopa centenaria, hecha con huesos de res y cordero y diversos condimentos e ingredientes. El siguiente es Xiao Long Bao. Los bollos al vapor están chamuscados a medio cocer y tienen un aspecto ligeramente quemado. Luego rompe los bollos. Si quieres comer bollos auténticos, tienes que romperlos tú mismo. Si quieres partir los bollos al vapor en el tamaño de semillas de soja, cada uno debe tener la piel quemada. Sólo así podrás comer los bollos más deliciosos. Finalmente, el chef vierte los bollos al vapor en el caldo, agrega fideos, rodajas de carne de res y cordero, flores amarillas, hongos y espolvorea con los condimentos adecuados, y se sirve un plato de fragantes bollos al vapor.
Los bollos finamente picados, los fideos resbaladizos y un bocado de sopa después de la carne podrida es realmente un placer. A la hora de comer, puedes utilizar aceite de sésamo y salsa de chile, o puedes añadir azúcar y ajo para realzar el sabor.
Me encantan los panecillos de ternera y cordero al vapor, y amo aún más mi ciudad natal, Shaanxi.
1. Este es un artículo del cuaderno de ejercicios, muy organizado. Guíe a los estudiantes para que intenten resumir el significado de cada párrafo.
El primer párrafo va directo al grano y escribe sobre mis panecillos al vapor de carne de res y cordero favoritos de Shaanxi.
El segundo párrafo describe principalmente el proceso de elaboración de bollos al vapor.
El tercer párrafo describe el sabor de los bollos al vapor.
El cuarto párrafo señala el tema y lo repite de principio a fin.
2. Guíe a los estudiantes para que encuentren la oración central del segundo párrafo: el proceso de hacer bollos al vapor es complicado. Utilice la puntuación total en el segundo párrafo.
3. Guíe a los estudiantes para que encuentren las palabras secuenciales en el segundo párrafo: primero, segundo y luego último.
Entonces eche un vistazo al proceso de hacer bollos al vapor: hervir la sopa - cocinar los bollos - romper los bollos - cocinar los bollos.
4. Encuentra las palabras que describen la comida en el tercer párrafo:
Fuerte, suave, crujiente, deliciosa.
5. Dime las palabras que sabes sobre comida.
Además de contar historias en los libros, los niños también contaron historias sobre altibajos.
6. Los niños también intercambiaron las cuatro palabras que acumularon: fragante, babeante, buen color y fragancia, fragancia persistente.
Después de analizar este artículo, los niños descubrieron que escribir sobre comida también es muy sencillo, principalmente sobre el proceso de elaboración de los alimentos. Asegúrese de anotar el proceso en detalle, escriba la secuencia con claridad y escriba sus sentimientos de manera realista.
En segundo lugar, practica los fines de semana y prepara comida deliciosa.
El fin de semana pasado les dimos tarea práctica a los niños y les pedimos que cocinaran una comida deliciosa. Con experiencias de la vida real, los niños tienen algo sobre qué escribir y pueden escribir palabras reales. La composición también está llena de un fuerte sabor a vida.
En tercer lugar, escribe en el acto y comparte comida deliciosa.
1. Aspectos destacados de la "preparación anticipada"
El proceso de elaboración de las albóndigas es relativamente sencillo. Primero, mezcle la masa, coloque un poco de harina en un recipiente, agregue lentamente agua y mezcle con las manos. Cuando la masa esté esponjosa, empieza a amasar y amasa vigorosamente. Después de amasar hasta que quede suave y sin grumos, córtelo en trozos pequeños con un cuchillo, luego enróllelo hasta darle una forma redonda y larga, luego córtelo en trozos pequeños y redondos con un cuchillo, aplánelo y finalmente sumérjalo en un bol de harina seca y dejar de lado. ——"Making Dumplings" de Hu Hu Yue
Esa noche, la abuela tomó un recipiente grande con harina, espolvoreó una pequeña cantidad de levadura en polvo, le vertió un poco de agua tibia, la amasó y la amasó. hasta formar una masa grande, cubrir con una gasa y esperar hasta mañana por la mañana para que comience la fermentación y hacer bollos. ——Geng's Baozi
Primero cortamos el melón de invierno por la mitad, luego retiramos las semillas del interior con un cuchillo, luego pelamos el melón de invierno con un cuchillo, luego cortamos el melón de invierno en trozos del mismo tamaño y finalmente Cortar el melón de invierno en trozos. Colocar los trozos en un plato y reservar. Luego prepare la piel de los camarones, primero ponga la piel de los camarones en un bol y luego remójela en agua durante uno a tres minutos. Después del remojo, los dos platos principales de melón de invierno y gambas secas están listos.
La guarnición es cebolla. Primero lave las cebollas, luego córtelas por la mitad desde la mitad, junte las cebollas cortadas, córtelas verticalmente en trozos pequeños y finalmente póngalas en un bol. Las guarniciones también están listas. ——Yang Xiaolin "Melón de invierno guisado con piel de camarón"
Primero coloque el calabacín en la tabla de cortar y córtelo horizontalmente, luego córtelo verticalmente desde la mitad y luego corte el calabacín verticalmente en muchos trozos pequeños y delgados. rebanadas.
Una vez que lo abras, verás que el calabacín se ha transformado en un semicírculo y listo. ——"Calabacín frito con tomate" de Chen
Antes de hacer almejas fritas, remoja las almejas que compraste en agua salada durante una o dos horas, luego ponlas en una olla con agua hirviendo y cocínalas durante dos minutos. para escupirlos arena. De esta forma no quedará arena en las almejas fritas. ——"Almejas fritas" de Cao Ziyu
Comentario del maestro Huang: Ya sea haciendo fideos o preparando verduras, los niños están muy atentos a preparar comida deliciosa, teniendo en cuenta algunos pequeños detalles y anotándolos. En el artículo, se tratan cosas como hacer fideos sin golpes, usar agua tibia para hacer fideos, preparar platos principales y guarniciones, cortar calabacines y escupir arena con almejas. Sólo aquellos que están dispuestos a vivir pueden escribir palabras conmovedoras.
2. Aspectos destacados de la "elaboración elaborada"
Cuando hacía panqueques, mi madre me lo mostró primero y comencé a hacerlos yo mismo. Primero caliente el wok, vierta una o dos gotas de aceite de maní en el wok, luego vierta una cucharada de agua de la pasta, agite el wok hacia arriba y hacia abajo, de izquierda a derecha, para esparcir el agua de la pasta uniformemente en el wok. Cuando el borde del panqueque se incline ligeramente, levante rápidamente la sartén sin que el panqueque se dé cuenta, lo que hará que el panqueque gire con gracia en el aire y caiga nuevamente a la sartén.
Pensé: "¡Esto asustó al panqueque!" Inesperadamente, el panqueque yacía sano y salvo en la olla. ——"Jianbing" de Liu Zikai
Las cosas no salieron bien. Cuando estaba batiendo los huevos, me sentí un poco abrumado porque mis manos estaban cubiertas de clara de huevo porque usé demasiada fuerza. Mi madre me animó: "Todo es difícil al principio, no te preocupes, tómate tu tiempo". Escuché y con cuidado raspé las claras de mis manos en el plato. Para evitar que la yema de huevo se expanda y reviente cuando se calienta, usé un palillo para hacer muchos agujeros en la yema de huevo, espolvoreé un poco de sal, luego lo puse en el microondas y lo encendí a fuego lento durante un minuto. -Huevos escalfados de Cai Xinyan
Primero prepare los camarones, saque los hilos de los camarones, córtelos en dos secciones y luego corte los champiñones lavados en partículas del tamaño de un grano de maíz con un cuchillo. Mezcle los camarones y los champiñones, agregue el condimento y mezcle bien, luego enrolle la masa leudada en una tira larga, como una rama de sauce, luego corte los fideos en trozos pequeños y enrolle los trozos pequeños en hojas redondas. Finalmente, envuelve el relleno en las rodajas y amasa hasta darles tu forma de lingote favorita. Las albóndigas de camarones cocidas están llenas de energía. Por supuesto, quedarían deliciosos si se fríen. ——Las deliciosas albóndigas de camarones de Sun Jingqiao
Mi madre dijo: "Shi Ping, cuando viertas los huevos, debes verterlos por el borde de la olla, no todos a la vez". De esta forma el aceite no te salpicará. "Dije: "Lo recuerdo". "Primero apunto el bol al borde de la olla, luego vierto lentamente los huevos a lo largo del borde de la olla y luego los frito rápidamente con una espátula. Luego agrego una cucharada de sal, sofreír un rato y el Los huevos deliciosos están listos. - Huevos Revueltos Gan Shuaiping con Tomates
Luego bate los huevos hasta que las yemas doradas estén envueltas en las claras transparentes. Revuelve el líquido del huevo uniformemente con un batidor. Luego vierte una pequeña cantidad. de aceite en la olla a fuego alto. Después de que el aceite esté caliente, bátelo bien. Vierte el líquido del huevo en la olla y sofríe suavemente hasta que el líquido del huevo esté completamente solidificado para freír los huevos. demasiado tiempo, de lo contrario no sabrán bien si son demasiado mayores —— "Huevos fritos con tomates" de Liu Yuxuan
Comentario del maestro Huang: No importa cómo cocine, las descripciones de los niños me conmueven particularmente. de detalles, como darle la vuelta al panqueque, usar palillos para hacer agujeros en la yema del huevo y cortar los champiñones en granos de maíz a lo largo del borde de la olla. Vierta los huevos, no los fríe demasiado. los niños pueden capturar estos pequeños detalles y registrar su vida cotidiana en palabras.
3 Maravilloso artículo de "Chef Show"
Alitas de pollo estofadas
Liu Yiyang<. /p>
Mis favoritas son las alitas de pollo estofadas que hace mi madre. Las alitas de pollo que ella hace no se cocinan a fuego lento en una olla de hierro, sino que se cuecen al vapor en una olla arrocera, que tiene un sabor único que compró mi madre. alitas de pollo otra vez. Le dije a mi madre: "Mamá, normalmente te cuesta mucho cocinar. Déjame practicar mis habilidades hoy. Mamá asintió y dijo con una sonrisa: "Está bien, pequeño chef, ¡comencemos!". ""
Aunque normalmente observo atentamente a mi madre cuando cocina, todavía estaba un poco nervioso cuando lo cociné hoy. Por suerte, mi madre estuvo ahí para guiarme. Primero preparo los ingredientes, incluidas alitas de pollo frescas, zanahorias, patatas y las cebollas y el jengibre esenciales. Lavé estos ingredientes por separado y los puse en el plato. En segundo lugar, preparé los condimentos, la sal, el azúcar, la salsa de soja y el vino de cocina. Puse dos cucharadas de vino para cocinar, tres cucharadas de salsa de soja, tres cucharadas de azúcar y una cucharada de sal en tazones, agregué un poco de agua e hice un tazón grande con salsa aromática para usar más adelante. Luego utilicé con cuidado un cuchillo para hacer dos cortes en la parte delantera y trasera de cada ala de pollo y corté las cebollas, el jengibre, las patatas y las zanahorias en formas de hornilla. Finalmente, ponga las alitas de pollo en una olla pequeña y vierta la salsa en la olla para cubrir las alitas de pollo.
Cuanto más tiempo estén marinadas las alitas de pollo, mejor sabrán.
Después de aproximadamente una hora, las alitas de pollo están marinadas. Luego, esparcí las rodajas de cebolla y jengibre en la olla arrocera, vertí todas las alitas de pollo y la salsa de la olla pequeña en la olla, puse las papas y las zanahorias en la olla y las puse en orden. Finalmente, cierra la tapa, enchufa la corriente y presiona el botón de cocción.
En ese momento, finalmente di un suspiro de alivio y finalmente terminé de comer. Todavía estaba preocupado por cómo se verían las alitas de pollo después de un tiempo. Miré la olla arrocera en silencio y pronto una ráfaga de fragancia salió del orificio de ventilación de la tapa de la olla. Finalmente, cuando el botón de la arrocera se convirtió en un botón de cocción, le dije a mi madre emocionado: "¡Las alitas de pollo están listas!". Deliciosas alitas de pollo estofadas con salsa.
Le traje las fragantes alitas de pollo estofadas. En la mesa, nuestra familia recogió los palillos y comenzaron juntos. Pronto, se sirvió un plato grande de alitas de pollo en el CD. Hay una cálida sonrisa en el rostro y el corazón está feliz. Huevos revueltos con toon
Gracias
¡Es hora de volver a comer toon! El fin de semana, mi madre me enseñó a hacer mis "huevos revueltos con toon chinos" favoritos
<. p>En primer lugar, recogimos un puñado de capullos de toon del árbol de abajo, y cada capullo de toon tenía hojas rojas. Cuando llegué a casa, lavé el polvo de las hojas con agua (porque el olor a toon es). muy fuerte y tiene muy pocos insectos), luego corto las raíces con un cuchillo y las corto en trozos grandes parecidos a la soja, y luego se esparce el aroma fragante. Brota un toon picado en el bol y saca un huevo crudo.El líquido del huevo y la yema caen sobre el toon, era como una luna cayendo sobre el lago. ¡La clara de huevo transparente y la yema amarilla son tan hermosas! "Mi madre me entregó un par de palillos, "¡Da da da - da da da!" "Tomé los palillos y los revolví arriba y abajo en el cuenco como mi madre, dibujando innumerables pequeños círculos en el aire". Mamá dijo: "Es hora de agregar condimentos". Agregué el vino blanco, el aceite de sésamo y la sal que ella sacó y luego revolví. Lentamente, el líquido del huevo se volvió turbio, pequeñas burbujas se elevaron sobre él y los cogollos de los dibujos flotaron lentamente.
Mamá añadió un poco de aceite a la olla y encendió el fuego. Después de un tiempo, aparecieron en el aceite ondas parecidas a escamas de pescado. Pensé: ¿me salpicará este aceite caliente? ¡Estoy tan sorprendida! Afortunadamente, vertí el líquido del huevo batido y no pasó nada excepto "espiar". Vi grandes burbujas saliendo del líquido del huevo, el huevo cambió de un líquido amarillo claro a una grasa dorada y una fragancia flotó. ¡Mis huevos revueltos de dibujos animados están listos!
¡Qué delicia! ¡Puedo terminarlo todo yo solo! ¡La primavera es realmente maravillosa para los amantes de la gastronomía!
Preparar pescado estofado
Cheng
El fin de semana pasado, preparé una comida deliciosa: pescado estofado.
El proceso de elaboración del pescado estofado es muy complicado: primero se vierten tres cucharadas de vino de cocción en un plato grande, luego se pone en el plato la corvina amarilla eviscerada y se deja marinar durante aproximadamente una hora.
Pasada una hora, utiliza papel de cocina para absorber el agua de la corvina amarilla, y luego espolvorea almidón sobre la piel de la corvina amarilla, así evitarás que el pescado se derrame.
A continuación, sacamos la sartén, bajamos el fuego y echamos un poco de aceite. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la corvina a la sartén y fríe durante dos o tres minutos. Freír la piel por ambos lados hasta que esté dorada.
Por último, añade una cucharada de salsa de soja clara, dos cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada de azúcar y un bol pequeño de agua hirviendo. Luego añade el jengibre en rodajas, la cebolla y el ajo. Olla y cocine a fuego medio durante dos minutos. ¡El plato de pescado estofado está listo!
Rápidamente vertí el pescado cocido en un plato limpio y lo probé con avidez.
¡Ah, qué delicioso!
Pienso: El pescado estofado de hoy está particularmente delicioso porque lo hice yo mismo.
Delicioso cerdo al vapor con fideos de arroz
Zhang Xiaoyu
Como dice el refrán, "La comida es la primera prioridad para la gente". alimento. Mi abuela vive en Jiangxi y lo más famoso es el cerdo al vapor con harina de arroz. Ayer comí un delicioso cerdo al vapor con fideos de arroz.
El proceso de cocinar carne de cerdo al vapor con fideos de arroz es más complicado: primero cortar en trozos la grasa y el magro de la panceta de cerdo, luego agregar los condimentos, marinar durante 30 minutos hasta que esté lleno, agregar la carne en polvo al vapor y un poco de vino blanco. , mezcle bien y luego póngalo en la vaporera y comience a cocinar al vapor.
El tiempo pasó lentamente y la cocina se llenó de un fragante aroma. Jaja, resultaron ser fideos de arroz al vapor con carne de cerdo al vapor. Corrí a la cocina y apreté un trozo con mis manitas.
Mi madre dijo: "¡Ten cuidado!" Antes de que mi madre pudiera terminar sus palabras, ¡la fragante carne de cerdo al vapor entró en mi boca! Aceitoso pero no grasoso, ¡muy fragante! ¡Así que finalmente salió el delicioso cerdo al vapor con arroz! A continuación, agregue un poco de cebolla verde picada a los fideos de arroz y la carne, lo que la hará más fragante.
¿Por qué a la gente no le gusta este delicioso cerdo al vapor con fideos de arroz?
Bollos fritos
Gao Zhiting
El fin de semana pasado, me levanté temprano porque hoy quería preparar el desayuno para todos: rebanadas de panecillos fritos.
Abrí el frigorífico y saqué huevos, bollos al vapor, cebolletas y otros ingredientes. Luego, rompí los huevos en un tazón pequeño y los revolví en una dirección. Cuando la mezcla de huevo se dore, agrego las cebollas. Recuerda, no cortes las cebollas demasiado grandes, córtalas en cebolletas del mismo tamaño. Luego, puse los bollos en el huevo batido y mojé el frente y la parte posterior con el jugo, dejando que el jugo se filtrara en los bollos. Finalmente, vierte aceite en el fondo de la olla, enciende el fuego alto y ¡llega el momento más importante! Pon los bollos remojados en la sartén y fríelos durante 20 segundos, fríelos por ambos lados. Finalmente, apaga el fuego, pon los bollos fritos en la sartén en un plato y ¡los bollos fritos están listos!
Los bollos fritos tienen un sabor crujiente, masticable y suave como un pastel. Los abuelos dijeron: "¡Bueno, está delicioso y la comida que cocina mi nieto también está deliciosa!"
¡Espero que les guste a todos!
Comentario del profesor Huang: No importa si sabes cocinar o no, siempre que sigas los pasos escritos por los niños, definitivamente podrás preparar comida atractiva. ¡Estos niños no sólo son expertos en escritura, sino que también son expertos en cocina!
Mensaje del maestro Huang: La vida es la mejor maestra para los niños. Cocinar y escribir sobre comida, de vida en vida. Sólo aprendiendo chino, usándolo y aplicando lo que usted ha aprendido, a sus hijos les gustará más el chino.