Receta, como hacer patatas muslo de pato, y patatas muslo de pato guisadas al estilo casero

Condimentos

Muslo de pato 2 patatas 1

Condimentos

Cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar, vino para cocinar Cantidad adecuada, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de chile seco, 4 raíces de jengibre, cantidad adecuada de pimiento y cebolla verde, cantidad adecuada de anís.

Pasos para guisar muslos de pato con patatas

1.? Cortar los muslos de pato en trozos pequeños, lavarlos, ponerlos en una olla con agua fría, hervirlos a fuego alto, quitarles la espuma de sangre después de hervir ligeramente, retirarlos, escurrirlos y dejar secar para su uso posterior. Pele las papas, córtelas en trozos, remoje en agua (para evitar que se pongan negras), lave y corte las cebolletas en trozos pequeños, corte el jengibre en rodajas, limpie los chiles secos con toallas de papel y reserve.

2.? Coloque las piernas de pato en una sartén antiadherente, sofría el aceite en la piel del pato a fuego lento, sofría las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, el anís y los granos de pimienta hasta que estén fragantes, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar. , vino de cocción y un poco de Sal, sofreír ligeramente para darle color y sabor. Luego agregue agua caliente, sin carne de pato, y deje hervir a fuego alto. Transfiera la carne de pato y la sopa a la cazuela y cocine a fuego medio durante 1 hora.

3. Añade las patatas y sigue cocinando a fuego lento durante 20 minutos. La carne del pato está blanda y las patatas tiernas y tiernas, y ya está listo para servir.