Nueve desayunos perezosos
3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de vinagre balsámico, 1 cucharada de almidón, 1 cucharada de azúcar, mezclar bien cortar el tofu en cubos, cubrir con almidón y freír en aceite hasta que estén ambos; los lados estén dorados, retírelos. Agrega el ajo a la sartén, vierte la salsa y cocina hasta que burbujee. Sofreír el tofu frito uniformemente, espolvorear con unas semillas de sésamo y cebolla verde picada, sofreír uniformemente para reducir el jugo y servir.
Shu Mai
Remojar el arroz glutinoso en agua durante 4 horas y cocinar al vapor durante 30 minutos. Sofreír las cebollas picadas en aceite caliente, agregar los champiñones cortados en cubitos, el arroz glutinoso, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el aceite y la sal. Amasar el arroz hasta formar una bola, atar bien, envolver bien y cocinar al vapor. durante 10 minutos.
Panecillos retorcidos al vapor
Carne, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, fideos con chile, trece especias, use 1 cucharada de aceite cada una, vierta aceite caliente, mezcle con la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo Mezclar bien, 1 cucharada de Sanxiang, 1 cucharada de sésamo blanco, 2 cucharadas de chile en polvo, un poco de sal, verter aceite caliente, mezclar bien y reservar 300 g de harina, 160 g de agua tibia, 3 g de levadura en polvo, amasar; hasta formar una masa, dejar que duplique su tamaño, amasar la masa uniformemente, extenderla hasta darle forma rectangular, untar con aceite y semillas picantes, untar con un relleno fino, espolvorear con cebolla verde picada, cortar en trozos pequeños y presionar. por el medio con palillos, dóblalo por la mitad y presiónalo nuevamente, enróllalo por los lados y retíralo de la sartén.
Bizcocho al vapor
Remoje 200 g de arroz durante 2 horas, agregue 180 ml de agua para hacer leche de arroz, revuelva 50 g de harina, 3 g de levadura, 30 g de azúcar de manera uniforme y fermente hasta que doble su tamaño. Revuelva hasta agotar, vierta en un vaso de papel, espolvoree con pasas y semillas de sésamo negro, cocine al vapor durante 30 minutos, apague el fuego durante 5 minutos.
Pastel de arroz glutinoso
Prepara dátiles rojos, leche y harina de arroz glutinoso. Los dátiles rojos son dulces y la harina de arroz glutinoso es masticable. La proporción no está limitada. Agrega una pequeña cantidad de leche unas cuantas veces y revuélvela hasta formar una bola. Cuanto más secas estén al vapor las bolas de arroz glutinoso, más masticables quedarán. Por el contrario, quedará más suave después de cocinarlo al vapor. Se enrollan en tiras largas, se les puede dar forma a los lados a mano y se dividen incluso en porciones iguales muy pequeñas. Poner el agua en el plato y cocinar al vapor durante 20 minutos. El tiempo concreto se ajustará según el calor y el tamaño de las bolas de arroz pulidas.
Pastel de pollo Su Xiang
Corte las piernas de pollo en trozos pequeños, agregue aceite, vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y comino en polvo y deje marinar durante 10 minutos. -Freír las piernas de pollo hasta que cambien de color. Agregar la cebolla verde picada y los champiñones y sofreír durante 3 minutos. Tomar una cucharada de tortas de mano, envolverlas bien, espolvorear con semillas de sésamo, pincelar con huevo batido a 180 grados durante 15 minutos. , y darle la vuelta.
Alitas de pollo envueltas en patatas
Alitas de pollo deshuesadas, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite, un poco de pimienta, una cucharada de jengibre rallado, marinar durante 20 minutos, cortar las patatas en rodajas, rellenar las alitas de pollo, poner en la freidora y freír a 180 grados durante 20 minutos, volteando una vez por la mitad.
Tostadas de Huevo
Añadir las tostadas al líquido del huevo, dar vuelta inmediatamente, freír hasta que solidifique, espolvorear con semillas de sésamo negro, dar la vuelta y apagar el fuego, agregar el jamón y la lechuga, exprima la salsa de tomates y dóblela por la mitad.