Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - La forma más sencilla de hacer pudín es sin utilizar pudín en polvo, horno ni agar gelatina.

La forma más sencilla de hacer pudín es sin utilizar pudín en polvo, horno ni agar gelatina.

Budín de naranja

Ingredientes: 750 gramos de naranja dulce, 600 gramos de huevos.

Condimento: 350 gramos de azúcar.

Preparación: Pelar las naranjas y exprimir el jugo; abrir los huevos y coger las yemas para su uso posterior.

Pon en una olla el zumo de naranja y el azúcar y cocina a fuego lento hasta que espese. Cuando estén fríos, vierte lentamente el jugo de la yema de huevo y revuelve uniformemente. Verter en un molde para budín engrasado, colocar en una vaporera y cocinar al vapor hasta que esté cocido, sacar después de enfriar.

Pudin de sésamo negro

Ingredientes: 1 vaso medidor de leche, 70g de azúcar en polvo, 3/4 vaso medidor de nata ligera, 4 yemas de huevo, 2 cucharadas de pasta de sésamo negro, un poco de sésamo negro.

Preparación: 1. Vierte en la olla la leche, el azúcar fina y revuelve a fuego medio hasta que el azúcar se derrita. Apagar el fuego, verter la nata fresca y mezclar bien.

2. Utiliza un batidor para batir uniformemente la yema de huevo y la pasta de sésamo negro.

3. Añade 1 a 2 varias veces. Mezclar bien y filtrar por un colador. Ponlo en el contenedor. Cubra el recipiente con film transparente o papel de aluminio y use un palillo para hacer un pequeño orificio para ventilación.

4. Hacer agua en una vaporera. Después de que hierva, añadir 3. Después de cocinar al vapor a fuego alto durante 1 minuto, baje el fuego y cocine al vapor durante 6 a 8 minutos.

5. Después de cocinar al vapor, dejar enfriar y espolvorear un poco de semillas de sésamo negro para decorar. Es delicioso cuando se come caliente. Puedes añadir unas nueces picadas si quieres.