Cómo marinar carne de res especiadaCómo marinar carne de res especiada

1. Primero lava la carne fresca que compraste y remójala en agua fría durante más de 2 horas. Luego, vierte la sangre y corta en cubos de unos 6 x 6 cm.

2. Abra el paquete comprado, espolvoréelo sobre la carne, luego revuelva uniformemente y déjelo reposar durante más de 2 horas.

3. A continuación espolvoreamos con sal, azúcar y vino de cocción y removemos uniformemente durante más de media hora.

4. Luego, unte la salsa de fideos dulces sobre la carne, revuelva uniformemente y deje marinar en un ambiente frío (alrededor de 0 ℃) durante 1 a 2 días.

5. Luego viértalo en otra olla grande, revuelva uniformemente y luego continúe marinando durante 2 a 3 días. Lo mejor es darle la vuelta todos los días, para que el aroma se pueda marinar de manera uniforme y. penetrado.

6. Marinar durante unos 5-6 días. Coloque los trozos de carne marinados en una olla con agua fría. Luego, poner las cebolletas y los trozos grandes de jengibre en la olla y cocinar a fuego alto durante 20 minutos, luego a fuego medio durante 65,438+00 minutos y luego a fuego lento durante 20 minutos.

7. Después de apagar el fuego, no abras la tapa inmediatamente. Espere 20 minutos antes de volver a abrir la tapa. Saque los trozos de carne y córtelos en trozos al comer. Delicioso y no grasoso. Muy sabroso.