¿Son nutricionalmente iguales las palomas carta y las palomas carniceras?

Si solo nos fijamos en el valor nutricional, no debería haber mucha diferencia. La mayor diferencia debería ser que las diferencias en el estilo de vida y los años de crecimiento conducen a diferencias en la calidad y el sabor de la carne.

El contenido proteico de la carne de paloma es alto, la digestibilidad de la carne de paloma también es alta y el contenido de grasa es bajo. Es la más adecuada para el consumo humano entre la carne animal y de ave. Además, la carne de paloma contiene mayores cantidades de calcio, hierro, cobre y otros elementos, así como vitamina A, vitamina B, vitamina E, etc., que el pollo, el pescado, la carne de res y el cordero. La carne de paloma también es rica en ácido pantoténico, que tiene un buen efecto sobre la caída del cabello, las canas y el envejecimiento prematuro. Los huesos del pichón son ricos en condroitina, que se puede comparar con la condroitina de las astas de los ciervos. El consumo regular puede mejorar la vitalidad de las células de la piel, mejorar la elasticidad de la piel, mejorar la circulación sanguínea y hacer que el cutis se vuelva rosado. El pichón contiene más aminoácidos de cadena ramificada y arginina, que pueden promover la síntesis de proteínas en el cuerpo y acelerar la cicatrización de heridas. El hígado de paloma contiene la mejor bilis, que puede ayudar al cuerpo a utilizar bien el colesterol y prevenir y tratar la arteriosclerosis. Las palomas son llamadas "animales de sangre dulce" entre la gente. Comerlas puede ayudar a las personas con anemia a recuperar su salud. Por lo general, las palomas mensajeras se utilizan como palomas ornamentales o para competiciones, y rara vez se utilizan como alimento. Sus características fisiológicas son diferentes a las de las palomas de carne.