¿Qué es el té verde? ¿El té verde se llama té verde?

El té verde se refiere al té verde elaborado a partir de hojas frescas como materia prima, que se secan a alta temperatura, se enrollan y se secan (sin fermentación). Su calidad se caracteriza por el color verde del té seco, el color verde de la sopa y la hoja inferior verde. Según los diferentes métodos: frito, asado, al vapor y secado al sol, las características de calidad son diferentes.

(1) Té verde frito: Cualquier té verde frito en una olla se llama té verde frito. (Como el té Longjing, Biluochun, Yuhua, etc.)

(2) Té verde tostado: cualquier té verde secado en una jaula de secado o secadora se llama té verde tostado. (Como Huangshan Maofeng, Taiping Houkui, Gaoqiao Yinfeng, etc.)

(3) Té verde secado al sol: cualquier té verde que se seque al sol o se seque al sol primero y luego se fríe primero se llamado Para té verde secado al sol. (Yunnan, Sichuan, Shaanxi, etc.)

(4) Té verde al vapor: cualquier té verde elaborado mediante un proceso de fijación al vapor se llama té verde al vapor. (sencha, gyokuro, etc.)