¿Has probado alguna vez el hielo en polvo de Sichuan?

Auténtico hielo en polvo tradicional elaborado por la gente de Sichuan: Preparación: una olla pequeña con agua fría, una pequeña cantidad de semillas de hielo en polvo, una pequeña cantidad de agua de cal viva, agua con azúcar moreno (u otro jugo de fruta) y una pequeña bolsa de tela. Primero coloque las semillas de hielo en polvo en una pequeña bolsa de tela y preste atención a sellar la pequeña bolsa de tela, como coserla con aguja e hilo, para evitar que las semillas de hielo en polvo se escapen. En un recipiente lleno de agua fría, frote repetidamente la bolsa que contiene las semillas de hielo en polvo para que el jugo viscoso entre en el agua. Cuando el jugo no se pueda amasar, saque la bolsa lentamente y vierta el agua de cal viva en dos recipientes mientras revuelve; , detenga este paso cuando se forme gradualmente.

Tenga en cuenta que este paso es clave. Es necesario captar la concentración y la dosis de agua de cal. 4. Coloque el hielo en polvo formado en el refrigerador por un período de tiempo o agregue cubitos de hielo al comer; en un bol y agregue la cantidad adecuada de azúcar morena, agua o jugo, agregue cubitos de hielo (opcional). ¡Hecho con hielo en polvo de Sichuan! Ja ja. . .

Si quieres hacerlo más sencillo, puedes comprar hielo en polvo directamente en el supermercado, añadir agua hirviendo y ¡enfriar! ¡Un plato en un caluroso día de verano es bueno para la salud! Ja ja. . .