Deja reposar las almejas que compraste 2 horas, luego cambia el agua y agrega sal, y luego cepillalas con un cepillo verás que ya no hablan. ¿Están muertos? ¿Todavía pueden comerlo?
No agua salada ligera. Añadimos un poco de agua salada (el agua de mar es más amarga), removemos bien y luego añadimos las almejas. Entonces no los molestes, saldrán pronto.
Los cerrados deben estar vivos (a menos que lleven mucho tiempo muertos y estén cubiertos de tierra). La boca del muerto está ligeramente abierta y huele a pescado.