¿Qué tipo de té es adecuado para cocinar?
Té verde: apto para preparar pero no para hervir. Generalmente es apto para preparar con un 85% de agua.
Té amarillo: Es mejor remojar pero no hervir. Generalmente es adecuado para preparar con un 85% de agua.
Té negro: apto para preparar, hervir y beber.
Té oolong: el té nuevo se debe remojar en té viejo y hervir. El té oolong con fermentación intensa es adecuado para hervir y beber, y tiene el mejor sabor.
Té blanco: el té nuevo se debe preparar con té viejo y luego hervir, la Aguja de Plata y el té preparado se deben hervir, el Pu'er crudo no se puede hervir, la peonía blanca no se puede hervir, Shoumei y Gongmei se deben hervir. hervido por separado.
Té negro: té cocido: apto para preparar Pu'er crudo no se puede cocinar ni beber, pero el té cocido se puede preparar y beber.
El té blanco se puede hervir (té blanco viejo)
El té blanco viejo se puede hervir, pero el té blanco nuevo no. El té blanco es un té ligeramente fermentado y se puede preparar a partir de té blanco añejo que tenga más de tres años. El té más adecuado es el Laogongmei o Laoshoumei. No se recomienda cocinar ni beber Baihao Yinzhen y Bai Mudan, ya que el sabor será muy amargo.
Té negro hervible (Pu'er caliente)
El té negro es un té suave postfermentado. Generalmente las materias primas son relativamente toscas y viejas. Después de un largo período de fermentación, tiene un rico aroma. Cuando se usa para hervir y beber, puede liberar aroma, sabor pleno y sabor cálido y dulce.
El té verde no se hierve.
El té verde es un té no fermentado de delicados cogollos y hojas. Hervir y beber destruirá las ricas vitaminas contenidas en el té, liberará una gran cantidad de cafeína y hará que la sopa de té se vuelva amarilla y tenga un sabor amargo.
No hagas té amarillo.
El té amarillo es un té ligeramente fermentado. Ni él ni el té verde se pueden hervir y beber porque tienen un sabor fresco y refrescante. Cuando se usa para cocinar, una temperatura del agua demasiado alta destruirá el té verde fresco, lo que provocará que precipite demasiada cafeína y el sabor será amargo.
El té oolong se puede cocinar
El té oolong es un té oolong viejo semifermentado y altamente fermentado. El té oolong muy fermentado también es adecuado para cocinar y beber, como el Tieguanyin añejo y el añejo. té de roca.
Té negro hervible
El té negro es un té totalmente fermentado, suave y que se puede utilizar como bebida mixta. El té negro se puede hervir con leche, es decir, té con leche, miel o frutas, que saben bien.