¿Cuál es el relleno de dumplings más increíble que jamás hayas comido?

En los años 70, la casa en la que vivíamos era una casa de asistencia social asignada por la unidad de trabajo, aunque no era muy buena, los compañeros vivían juntos y se divertían, hablaban y reían. Estaban muy unidos y. bendiciones compartidas. En el dormitorio familiar, varias familias cocinaban en la misma cocina, ¡lo cual era una característica de esa época! En aquellos días, a diferencia de ahora, se puede comprar carne de cerdo a voluntad, y hay que comprarla con un boleto, y cada persona solo puede comprar una libra al mes como máximo. El día de la compra de carne, la familia es como celebrar el. Año Nuevo, y la mayoría de las familias lo cocinan con carne de cerdo estofada. Por Dios, disfrutar del delicioso sabor de la carne durante un mes rara vez se ve hacer albóndigas a base de carne, y ni siquiera puedo. ¡piénsalo! Pero en ese momento, tenía un colega y vecino que era de Shanghai. Su familia comía bolas de masa todas las semanas. Yo estaba realmente desconcertado y le pregunté cuáles eran los rellenos de sus bolas de masa. Él también sonrió misteriosamente y dijo: ¡rellenos de carne! Me sorprendió aún más, ¿de dónde salió la carne picada? Un día al mediodía, sus bolas de masa estaban cocinadas y le trajo un plato a mi familia. No sabía si no lo comí. ¡Quedé realmente impresionado cuando lo comí! El relleno de bola de masa es muy simple, con repollo chino, cebollino y cerdo relleno comprado en la tienda. Realmente no esperaba que la gente de Shanghai pensara en ello. ¡Realmente lo admiro! En ese momento, la gente consideraba la carne rellena como un alimento de alta calidad y no la patrocinaba. Sólo aquellos que eran exigentes con el consumo la tomaban en consideración, ¡pero valió la pena!

Haga bolas de masa rellenas grandes con rábano aceitoso y rábano. Prepare los ingredientes: una cantidad adecuada de rábano aceitoso, un rábano grande y una cantidad adecuada de harina. Condimentos: 4 gramos de sal, 3 gramos de pimienta en polvo, 2 gramos de glutamato monosódico, 5 ml de salsa de soja ligera, cantidades adecuadas de cebolla verde picada, jengibre picado y aceite vegetal. Método de preparación: 1. Mezclar la harina con agua tibia hasta formar una masa y dejar reposar unos 20 minutos 2. Picar el aceite y ponerlo en un recipiente, agregar la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado, la sal, el glutamato monosódico, la pimienta; polvo, salsa de soja ligera y aceite vegetal para hacer la masa. Mezclar bien. 3. Lavar el rábano, quitarle la piel, rallarlo, exprimir el agua del interior, mezclarlo con el aceite y revolver. en el relleno de bola de masa; 4. Enrolle la masa leudada hasta formar una tira larga, muela en trozos, enrolle hasta formar una masa, envuelva las bolas de masa y cocine al vapor en una vaporera. 5. Poner las albóndigas al vapor en un plato y servir.

Jeje, creo que nunca has probado el relleno de maíz. Hace más de diez años, mi amigo abrió un restaurante de bolas de masa en una pequeña ciudad del condado. Innovó y preparó bolas de masa con varios rellenos, incluido el relleno de maíz. El relleno de carne de raíz de loto y el relleno de carne de edamame todavía están frescos en mi memoria después de comerlos y nunca los olvidaré por el resto de mi vida. Si alguien quiere probarlos, le sugiero que los pruebe. Después de todo, nunca lo hará. Olvídalos, jaja.

"Nada es más delicioso que los dumplings... divertidos... (cómpralos tú mismo)"

"Dumplings del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano" Como norteño, los dumplings son Realmente un manjar indispensable en la vida. Las albóndigas son realmente una de las opciones imprescindibles para las fiestas de cumpleaños durante el Año Nuevo. Acabo de desayunar albóndigas rellenas de apio... Y en Japón, se dice que las albóndigas son un plato. (son tan escasos los platos japoneses...) He comido dumplings con varios rellenos durante muchos años. También he comido muchos rellenos: puerros, apio, repollo, zanahorias, raíz de loto, raíz de loto (no lo sé). cuál es el nombre científico...) semillas de rábano y cereza... hay demasiadas, y he probado casi todos los rellenos que se sienten como si se pudieran envolver en la piel. La mayoría son raros. Niño, era ignorante y valiente. Lo comí de varias maneras: quien coma bolas de masa con monedas tendrá buena suerte el próximo año. Esto debería difundirse ampliamente. En ese momento, comía bolas de masa con billetes. .los de centavo amarillos se los comí cuando yo los comí. La carne estaba tan podrida que estaba toda en una sola pieza... (¿El vendedor sin escrúpulos que puso papel higiénico en el panecillo al vapor hace un tiempo también comió esto cuando era un niño... ¿Fue derivado de su experiencia de vida infantil?...) Las dos veces que dejaron una profunda impresión: Mi prima lo hizo... una vez le puse "chicle grande" y casi vomito después de comer. durante todo un día... El sabor y la consistencia... Todavía es repugnante pensar en ello ahora... En otra ocasión, corté el chile muy pequeño en aproximadamente 5 ~Parece que 6... Sí, Soy yo otra vez (ahora me doy cuenta de que me permitieron comerlo deliberadamente...) No es nada, simplemente tomé media jarra de agua con un cucharón y me enjuagué la boca... Casi me quemo hasta morir... Sí Es un milagro que pueda crecer tan saludable con una prima así... Creo que era muy feliz cuando era niña... Ahora tengo muy poco contacto con mi prima. Tenemos nuestras propias familias y no las tenemos. No vivimos cerca el uno del otro, así que solo bebemos juntos durante el Año Nuevo Chino. Pedí vino y comí bolas de masa, pensé en mi pasado, imaginé mi futuro y prometí reunirnos...

Las albóndigas más increíbles que he comido fueron las rellenas de tomate. Los rellenos de tomate tienden a producir jugo, lo que dificulta hacerlas y no son fáciles de hacer. Es tan delicioso que este tipo de relleno es relativamente exclusivo.

He visto una familia que utiliza la placenta como trampa para hacer dumplings. Decía qué enfermedades podía curar, pero olvidé los detalles. Pero no lo he comido.

He comido bolas de masa rellenas de algas.

Hace dos años, fui a casa de un amigo a coger una pieza musical y me senté a charlar un rato sobre instrumentos musicales. Ya casi era hora de comer. Despídete rápidamente. Mi amigo dijo: "No te vayas. Volveré después de comer aquí. Todavía tengo que irme. Mi amigo conoce mis características. No me gusta comer comida cocinada por otros. Soy el único en mi casa. Es aburrido para mí beber solo. ¿Por qué no tomas una copa conmigo?" dos. El arroz está listo y las albóndigas se hicieron ayer. El relleno es tan especial que ni siquiera sabrás de qué se trata después de comerlo. Dije que sí. En pocas palabras, cociné las albóndigas mientras bebía vino y las serví en la mesa. "Vamos, las albóndigas estarán llenas de vino. ¡Cuanto más bebas, mejor! Adivina cuáles son los rellenos". Me comí las albóndigas. Estaban deliciosas. Si parece carne, no puedes comer carne. De todos modos, no es carne de res, oveja o cerdo. Dije carne de paloma, pero mi amigo me dijo que estaba rellena con restos de tofu y le agregaba un poco de piel aceitosa y cebollas verdes. Dije que estaba delicioso, pero era extraño. Hoy en día, hay todo tipo de carne disponible. No vale la pena usar residuos de tofu para hacer bolas de masa con cosas tan baratas. Mi amigo dijo que cuando estaba pescando, le pidió a alguien que fuera a la casa de tofu del pueblo a buscar restos de tofu para alimentar su nido de pesca. Quedó mucho, así que alimentó los restos de frijoles con salsa de soja ligera. vino de cocción y polvo de relleno de bola de masa, salteado hasta que esté fragante y remoje la piel del tofu (carne proteica), píquela finamente, agregue las cebollas verdes, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, mezcle bien y haga bolas de masa. Sabe delicioso después de comerlo. Envuélvelo y guárdalo en el frigorífico justo a tiempo para comerlo.

Cuando llegué a casa y se lo conté a mi esposa, ella dijo que se llamaba relleno vegetariano y que era nutritivo, así que lo hicimos también. Pero es difícil encontrar restos de frijoles, así que nunca volví a comer esta bola de masa. Si encuentras restos de frijoles, también puedes prepararlos y comerlos. ¡Está delicioso y no te enojará!

Comí bolas de masa rellenas de patatas por primera vez en el condado de Zhuozi durante un viaje de negocios a Mongolia Interior. Me quedé atónito cuando vi el menú. Nunca antes había visto bolas de masa rellenas de patatas. Las cultivan. Las papas fueron preparadas especialmente para los Juegos Olímpicos de Beijing 2008. Después de pedirlas, estaban realmente deliciosas. El relleno de papa era fragante y tenía un sabor único. Era la década de 1970. seis o siete años. Durante el Año Nuevo chino, como la familia era pobre y no podía permitirse una comida decente, mi madre lavó la bolsa de pastor extraída del medio silvestre, la secó, pesó medio kilo de grasa de cerdo en el mercado, la mezcló con la bolsa de pastor y córtelo en trozos, agregue un poco de cebolla verde y jengibre picado y haga bolas de masa juntas. Toda la familia espera ansiosamente que las bolas de masa estén cocidas. Finalmente puedo comer dos tazones grandes de una vez. La bolsa de pastor combinada con la fragancia de la carne de cerdo es deliciosa. El sabor de Zhongtezhu, siento que es la comida más deliciosa que he comido en mi vida.

Ahora que las condiciones de vida han mejorado, he comido todo tipo de bolas de masa, pero ya no puedo saborear ese aroma especial. El sabor especial de las bolas de masa rellenas de bolsa de pastor que comía cuando era niño siempre lo será. quédate conmigo en lo profundo de la memoria.