¿Cómo hacer una receta casera de guiso de panceta, frijoles y berenjenas?
Condimentos
Cantidad adecuada de panceta de cerdo
Condimentos
Berenjena (piel morada, larga)
1 Raíces
Patatas
Dos
Frijoles
Una cantidad adecuada
Cebollas picadas
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Frijoles, panceta y berenjenas guisadas
1.
Preparar los ingredientes. Cortar las berenjenas y las patatas en trozos de fuego, cortar las judías en tiras y triturarlas, cortar la panceta de cerdo en rodajas finas de 1 cm y preparar las cebolletas, el jengibre y los pimientos.
2.
Pon un poco de aceite en la olla, calienta hasta que esté 70% caliente, agrega la cebolla, el jengibre y el chile y sofríe hasta que esté fragante.
3.
Añadir la panceta de cerdo y sofreír la carne.
4.
Verter una cucharada de vino de cocción y seguir salteando.
5.
Añadir una cucharada de salsa de soja. Sofreír a fuego fuerte
6.
Sofríe las alubias hasta que se corten.
7.
Vierte la cantidad adecuada de agua hirviendo en la olla. El agua hierve y hace espuma.
8.
Añadir un poco de sal al gusto.
9.
Añadir un poco de azúcar para refrescar.
10.
Añadir la berenjena y las patatas.
11.
Añadir una cucharada de esencia de pollo antes de cocinar.
12.
Si te gusta el ajo, puedes espolvorear un poco de ajo picado.