Receta, como hacer deliciosa sopa de hongos de bambú y abulón, como hacer sopa casera de hongos de bambú y abulón
Condimentos
Abulón refrigerado
150g
Hongo de bambú
100g
Condimentos
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Quilla de cerdo
50g
Rodajas de jengibre
5g
Azúcar de roca
3g
Esencia de pollo
1g
Pimienta blanca granulada
6 cápsulas
Vino de cocina
5g
Pasos
1. Preparar la sopa.
2. Después de limpiar la quilla de cerdo y el abulón, ponerlos en la olla con agua fría para el tratamiento del agua. Para obtener más información, consulte nuestro tema "El secreto del estofado cantonés"/topic-308937.html.
3. Remojar el hongo de bambú en agua limpia hasta que se ablande.
4. Como se muestra en la imagen, utiliza unas tijeras de cocina para cortar el tallo del hongo de bambú y exprimirlo para secarlo.
5. Luego remojar en agua ligeramente salada durante 15 minutos. La proporción de agua ligeramente salada es de 500 ml de agua y 6 gramos de sal.
6. Luego, coloque los brotes de bambú procesados en el colador, enjuáguelos con agua limpia, luego exprima el agua y reserve.
7. Poner en el guiso azúcar de roca, rodajas de jengibre, pimienta blanca, esencia de pollo, sal y vino de cocción.
8. Poner abulón y quilla de cerdo en los pasos procesados.
9. Añade 1,3 litros de agua hirviendo.
10. Llena la arrocera con suficiente agua hirviendo.
11. Utilice la configuración "Guisado" y cocine a fuego lento durante 3 horas.
12. Luego cocina a fuego lento los hongos de bambú escurridos en el paso 6 durante 1 hora.
13. Este es el último Tangzhou. Después de probar y condimentar, está listo para cocinar.
14. Saca la olla, ponla en un bol y ordenala un poco.