¿Debo marinar el pescado antes de preparar un guiso de pescado?

Sí, puedes marinar el pescado antes de cocinarlo, lo que no solo puede absorber el sabor sino también eliminar el olor a pescado. La sopa de pescado quedará más deliciosa siempre que se remoje en sal refinada durante 5 a 10 minutos antes de cocinarla.

Método de elaboración específico:

1. Lavar el pescado y dejarlo en remojo en sal refinada durante 5 a 10 minutos.

2. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner el pescado en la olla con las cebolletas picadas y freír hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Luego agregue una cantidad adecuada de agua (la suficiente para cubrir el pescado).

3. Añade el vino de cocción, la cebolla, el jengibre, el ajo, el vinagre, los champiñones y los dátiles y deja que hierva.

4. Después de hervir, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, la sopa de pescado estará lista.

Observaciones: El guiso de pescado es una sopa casera con carpa o carpa cruciana como ingrediente principal. Ahorra tiempo y combustible, y tiene efectos de belleza.