¿Qué te gusta comer en invierno?
La sopa es una forma deliciosa de cocinar y viene en una variedad de sabores. También resumí tres métodos sencillos y prácticos en casa, que suelo hacer en casa. Después de aprender a preparar estas tres sopas, podrás cambiar los ingredientes de la sopa según tus propias preferencias y también puedes cambiar el sabor de la sopa según tus propias preferencias.
Los métodos de preparación de los tres tipos de sopa son los siguientes
La primera sopa de huesos
Esta debe ser la más sencilla, basta con coger los huesos del haz de cerdo o huesos de pierna de cerdo Hacer sopa. No subestimes una olla de sopa como esta, puede ser de gran utilidad. Sin mencionar que incluso los huesos y la carne se mastican en pedazos, eso es algo fragante. Digamos que la sopa es fragante, complementa el calcio y es nutritiva. Se puede consumir solo, guisado en sopas, guisos, ollas calientes, guisos estofados, fideos cocidos y mezclado con arroz.
El método específico para cocinar sopa de huesos grandes: remojar los huesos de cerdo comprados en agua durante tres o cuatro horas, remojarlos en agua sangrante, luego ponerlos en una olla y agregar agua para blanquearlos. , quitar la espuma de los huesos flotantes, cocinar unos minutos, retirar y lavar, luego poner en una olla sopera, agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre y un poco de anís estrellado, agregar suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto. , luego ponga a fuego lento.
La segunda porción de sopa de champiñones
Los hongos shiitake se utilizan para guisar la sopa. Es delicioso y no requiere condimentos complicados. Conserva el sabor original y es ligero, nutritivo y delicioso. y saludable.
Un método sencillo para compartir una versión doméstica. El proceso específico es el siguiente.
(1) Cuatro setas shiitake frescas (si son setas shiitake secas, remojarlas previamente), lavarlas, quitarles las raíces y cortarlas en rodajas para su uso posterior. Un puñado de hongos remojados, lavados y cortados en tiras finas para su posterior uso. Quitar las raíces de un puñado de setas enoki, desgarrarlas con las manos, limpiarlas y reservar. Cortar las cebolletas en cebolletas finamente picadas, picar el jengibre y el ajo y reservar.
(2) Hierva agua en una olla y blanquee los hongos shiitake, los hongos y los hongos enoki en el agua, lo que puede eliminar eficazmente el ácido oxálico y el olor. Después de hervir el agua, cocine por un minuto, luego retire y enjuague.
(3) Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta la cantidad adecuada de agua caliente, luego agregue los champiñones cocidos, después de que el agua hierva nuevamente, agregue sal y pimienta Sazona con harina y azúcar, cocina unos minutos más y la deliciosa sopa de champiñones estará lista.
Este método se puede aplicar a otros ingredientes de las setas, y cada uno puede elegir según sus propias preferencias. Si tienes caldo de huesos, también puedes cocinarlo con caldo de huesos. El sabor será más fuerte y puede usarse como base de sopa para shabu-shabu.
En tercer lugar, cuando no haya sopa de huesos, use agua caliente para hacer rollitos de huevo y haga una olla de sopa espesa, blanca como la leche, caliente, es simple y conveniente, ahorrando tiempo y esfuerzo.
★Puntos de preparación: Vierte el líquido del huevo batido en la olla, fríe hasta que esté a punto de solidificar y se vea fluido, voltea y rompe en trozos pequeños, y rápidamente agrega agua hirviendo. Después de cocinar durante unos minutos, la sopa caliente se volverá blanca y espesa. Esto es