¿Crees que es una decisión acertada que los famosos abran restaurantes?

No, para todos los restaurantes, tres años son un obstáculo. En este momento, la proporción de cierres de tiendas aumentará a un tercio. Esto es especialmente cierto en los restaurantes estrella.

Los análisis de la industria muestran que una razón importante del colapso de los restaurantes de celebridades es que son demasiado innovadores y les gusta jugar con la personalidad. La "Cocina familiar Guo" de Guo Degang es un ejemplo típico. En 2009, Guo Degang abrió un restaurante llamado "Guojia Cuisine" en Sanlitun, Beijing. Este restaurante se especializa en cocina de Tianjin, cocina de Shandong y los platos caseros más populares de Guo Degang. Sin embargo, siempre hay algunos platos novedosos en el menú, como las albóndigas de Guo, pescado hervido casero, pescado y camarones podridos, fideos estofados del chef, etc. La mayoría de estos platos innovadores son cocinados por el propio Guo Degang. Aunque puede atraer a mucha gente por un tiempo, no es fácilmente aceptado por el público porque no ha sido filtrado por el tiempo. Un cliente comentó una vez que las albóndigas de Guo Jia eran "demasiado gordas y grasosas, y a las mujeres no les gusta comerlas". En 2013, "Guo Jia Cai" cerró sus puertas.