Práctica del bloque de cebo de Yunnan

"Ji Pian" tiene "cebo para pastel, arroz de trigo y sopa de frijoles dulces", y Yan Shigu señala que "los fideos de arroz al vapor se utilizan como cebo" en "Shuowen Jiezi Zhuan" de las Cinco Dinastías de Xu Kai, que "los fideos de arroz se cuecen al vapor"; migajas" y el arroz se parte. El método actual consiste en remojar el arroz y cocinarlo al vapor, luego colocarlo en el suelo para quitar la fritura. Freír es el cebo. Por supuesto, también puedes usar una máquina, pero aún así

El arroz se cuece al vapor después de una comida, lo cual es diferente de los fideos de arroz y los fideos de arroz al vapor. La materia prima del cebo es principalmente arroz. Si está hecho de arroz glutinoso, es "獍粑"; si está hecho de arroz glutinoso, es pastel de arroz, que es diferente al cebo de pescado. Ahora, en Jiangsu y Zhejiang, este tipo de bloques de cebo para peces se fabrican principalmente en zonas rurales durante el Año Nuevo y no se fabrican con varios patrones. En la ciudad, se prepara en pequeñas tiras de unos cinco centímetros de ancho y se vende en los mercados de verduras, pero el nombre es pastel de arroz y se mezcla con productos de arroz glutinoso, perdiendo su significado antiguo.