¿Sabes qué snacks son aptos para los puestos callejeros?
1. Introducción a las brochetas de cordero:
Las brochetas de cordero son delicias populares de barbacoa representadas por las brochetas de cordero a la parrilla de Xinjiang. Son básicamente delicias populares, que incluyen puestos de barbacoa en los mercados nocturnos callejeros y autoservicio. picnics de tres maneras.
Los kebabs de cordero son un manjar popular que se ha vuelto popular en los últimos años. Básicamente no hay diferencia entre la temporada baja y la temporada alta. Si el clima es cálido en el sur, los negocios mejorarán en invierno.
Se puede decir que la barbacoa se ha vuelto popular en Xinjiang desde los kebabs. Después de un desarrollo continuo, los estilos de barbacoa están innovando y cambiando constantemente según las características regionales, y las variedades son aún más diversas;
Además de diversas carnes, como oveja, ternera, pollo y pescado, se pueden utilizar muchas verduras y frutas para la barbacoa. Al comer kebabs, sólo se espolvorean chile y comino con dos ingredientes. Sin embargo, la evolución de la barbacoa generalmente implica condimentar según los gustos de los consumidores locales.
2. Introducción a los fideos picantes y amargos:
Los fideos picantes y amargos se originaron en Chongqing y son bocadillos tradicionales en la provincia de Sichuan, la ciudad de Chongqing, la provincia de Guizhou y otros lugares a los que pertenecen. Cocina de Chongqing, cocina de Sichuan y cocina de Guizhou. Sus características son entumecidas, picantes, frescas, fragantes, ácidas, aceitosas pero no grasosas.
Los principales ingredientes en polvo de los fideos agrios y picantes se preparan en proporción a partir de batatas, batatas y guisantes, y luego los agricultores los elaboran utilizando métodos manuales tradicionales. Los fideos agrios y picantes se originan en el suroeste de China y se elaboran principalmente con fideos de camote hechos a mano en la zona. Su sabor debe su nombre a su destacado sabor amargo y picante.
3. Introducción a Liangpi:
Liangpi es un manjar originario de la zona de Guanzhong en la provincia de Shaanxi. Es un nombre colectivo para los fideos enrollados, los fideos, el arroz y la piel rellena. . Popular en el norte de China. Es un raro alimento verde natural y libre de contaminación.
Debido a las diferencias en materias primas, métodos de producción y regiones, existen diferentes tipos de arroz (fideos): arroz para blanquear (fideos), fideos para enrollar, fideos para hornear y fideos con piel rellena. Hay varios sabores como picante, agridulce, picante, etc. Liangpi tiene una larga historia y se dice que se originó durante el período Qin Shi Huang hace más de 2.000 años.
4. Introducción al panqueque de cebolleta:
El panqueque de cebolleta (nombre en inglés: Shallot pancake) es un snack especial del norte, perteneciente a la cocina de Fujian o Shandong. Las principales materias primas son la harina y las cebolletas, que quedan riquísimas, saladas y riquísimas. Este snack se distribuye en Fujian, Shandong, el noreste, Hebei y otros lugares de mi país. Es una comida común en las calles y mercados nocturnos.
5. Introducción a los fideos fríos a la parrilla:
Los fideos fríos a la parrilla son una especialidad local común en Heilongjiang. Originarios de la ciudad de Lianzhushan, ciudad de Mishan, ciudad de Jixi, provincia de Heilongjiang, los fideos fríos fritos a la parrilla son fáciles de preparar. Se pueden usar huevos, salchichas y otros accesorios, y las salsas se usan principalmente como condimentos.
Los fideos fríos a la parrilla surgieron alrededor de 1999. Según la leyenda, están ubicados frente a la escuela en el municipio de Lianzhushan, ciudad de Mishan. Hay tres tipos de fideos fríos a la parrilla, a la parrilla con carbón, a la parrilla teppanyaki y fritos. con diferentes sabores. Actualmente, el teppanyaki y la fritura son los más populares.
Los fideos fríos horneados son económicos y tienen un sabor excelente. Los fideos fríos que se utilizan en la etapa inicial son fideos fríos comunes, y en la etapa posterior se utilizan fideos fríos especiales (más finos y suaves que los fideos fríos comunes en el mercado, y se procesan sin secarlos). comido directamente.