¿A qué categoría de alcohol pertenece el vodka?

El vodka, bebida alcohólica tradicional rusa, es un licor destilado. Utilizando cereales o patatas como materia prima, se destila en alcohol de hasta 95 grados y luego se diluye de 40 a 60 grados con agua destilada y se filtra a través de carbón activado para hacer que el vino sea más cristalino, incoloro, ligero y refrescante. Hace que la gente sienta que no es dulce, ni amargo, ni astringente, sino que solo tiene una estimulación llameante, formando las características únicas del vodka.

El vodka es el licor más flexible, adaptable y adaptable entre varios licores base para la elaboración de cócteles. El vodka apareció oficialmente en 1478, cuando Iván III estableció un monopolio nacional sobre este licor que a los rusos les encantaba beber. En 1553, Iván el Terrible abrió la primera taberna de vodka en Moscú y obtuvo grandes beneficios. El siglo XIX fue un siglo de consolidación del vodka en la ocupación del mercado internacional.

Aunque la pureza alcohólica del vodka es muy alta, inicialmente tenía un nombre común: Vino de Mesa nº 21. Desde entonces ha tenido muchos nombres, como "vino de pan" y "shochu". No fue hasta principios del siglo XX que se llamó oficialmente "vodka". Esto se debe a que esta bebida fuerte contiene más agua que vino, por lo que tiene una pronunciación homofónica de la palabra rusa para agua.

Aunque la mayor parte del vodka ahora se elabora a partir de cereales (especialmente cebada, trigo y centeno), de hecho, el vodka no tiene requisitos especiales para la elaboración de materias primas y todo el vodka se puede fermentar. utilizarse para hacer vodka, incluidas las uvas y las patatas.