¿Cómo cocinar batatas hervidas? ¿Cuáles son los pasos clave?
Al hervir azúcar, se debe limpiar la olla con un paño para evitar que se pegue. Calentar una sartén, engrasarla con aceite, luego agregar azúcar y agua para evitar que se pegue. La cuchara se debe revolver constantemente para que se caliente uniformemente y tenga un color consistente. Es necesario captar correctamente el calor. Al freír el azúcar, el fuego no debe ser demasiado alto y la temperatura no debe ser demasiado alta. A medida que la temperatura continúa aumentando, el color del azúcar cambia de blanco a amarillo y el líquido del azúcar cambia de espeso a fino, sin partículas.
¿Cuál es la proporción de azúcar, agua y aceite para hacer patatas ralladas de boniato y cómo hacerlo?
1. Al freír azúcar, asegúrese de limpiar la olla para evitar que se pegue.
2. Calentar la sartén, engrasarla con aceite, luego añadir azúcar y agua para evitar que se pegue a la sartén.
3. La proporción de ingredientes para los distintos métodos de fritura con azúcar debe ser correcta, de lo contrario la operación fallará. Para el método de decocción de agua, la proporción general de azúcar y agua es de 3:1, y para el método de decocción de aceite, la proporción de azúcar a aceite es de 4:14. Al freír el azúcar, utiliza una cuchara para remover constantemente para que se caliente uniformemente y tenga un color consistente.
4. Se debe captar correctamente el calor al freír el azúcar. El calor no debe ser demasiado fuerte y la temperatura no debe ser demasiado alta. A medida que aumenta la temperatura, el color del azúcar cambia de blanco a amarillo. , y el líquido de azúcar cambia de partículas espesas a finas. En este momento, la temperatura es de 160 a 170 grados y los ingredientes principales se pueden poner uniformemente en la mezcla.
上篇: ¿Qué son constitución negativa, constitución positiva y constitución ácida? Examen físico de constitución negativa, constitución fría y constitución deficiente de yang: las extremidades son propensas al frío, particularmente sensibles al clima frío, la cara está más pálida que el promedio, le gusta beber bebidas calientes y rara vez tiene sed. Incluso en el caluroso verano, se sentirá incómodo al entrar en una habitación con aire acondicionado. Necesitas una taza de té caliente o un abrigo para sentirte cómodo. No me gusta mucho el aire acondicionado. ★Problemas propensos: debido a la mala circulación sanguínea, las personas con constitución fría son propensas al frío y la humedad, lo que puede causar enfermedades en las articulaciones, músculos y otros tejidos, su función inmune es baja y son propensos a resfriados repetidos que no se curan; su función digestiva está reducida y son propensos a diarrea y edema, poliuria nocturna, disfunción del sistema reproductivo, leucorrea excesiva, a menudo retraso en la menstruación y coágulos sanguíneos excesivos, que fácilmente pueden provocar infertilidad. ★Personalidad: relativamente tranquilo, con buena tradición familiar, temeroso del frío en invierno y relativamente resistente al calor en verano. ★Trabajo: Adecuado para trabajos que requieren pensamiento riguroso y paciencia. Adelgazante: Indicado para adelgazar controlando la dieta. Éste realmente encaja. Si comes demasiado, pesarás medio malicioso; si comes menos, serás más liviano. Las personas que son afrodisíacos con una constitución general fría tienen energía Yin excesiva, función corporal baja, miedo al frío, manos y pies fríos y fatiga fácil, por lo que deben concentrarse en reponer la energía Yang. La medicina tradicional china cree que los riñones gobiernan el yang de todo el cuerpo y el bazo gobierna la absorción de nutrientes y la conversión del qi y la sangre, y es la fuente de energía. Por lo tanto, mejorar la constitución de la deficiencia de yang debe centrarse en regular el bazo y los riñones. Ropa: Las personas con constitución fría tienen más miedo al frío y son especialmente defensores de la "cubierta de primavera". Incluso en el fresco verano, es mejor utilizar menos aire acondicionado. Comida: Ginkgo biloba, cordyceps, asta de terciopelo, ternera, dátiles rojos. -Hace demasiado calor y quemará a la gente. Adaptación: Exposición regular al sol, utilizando Yang Qi natural para compensar la falta de Yang Qi en el cuerpo humano. Lo mejor es vivir en una habitación soleada. El ambiente frío hace que el cuerpo pierda demasiado calor, pierda directamente Yang Qi, contraiga los vasos sanguíneos y afecte la circulación sanguínea. -No tomar el sol, ya que puede provocar mareos o bronceado. Bueno: estas personas tienden a ser tranquilas y pacíficas, y tienden a cansarse fácilmente cuando se exponen a demasiada actividad física. "El ejercicio conduce a la energía yang", y aquellos con deficiencia de yang necesitan aumentar el ejercicio. Mantener el ritmo de caminatas rápidas es la forma más sencilla de mejorar su condición física. Todavía me resulta más cómodo caminar despacio. Examen físico de constitución positiva, constitución térmica y constitución deficiente yin: falta de nutrición en el cuerpo, disminución de la función nutricional de todo el cuerpo y muestra características "secas": sed, cabello y piel secos y arrugados, menos orina y estreñimiento. . También hay deficiencia de calor: extremidades calientes, miedo al calor, lengua amarilla, cara enrojecida y estado de ánimo irritable. Me gusta beber bebidas frías y me siento muy cómodo tan pronto como entro a la habitación con aire acondicionado. Problemas que es probable que ocurran: las personas con una constitución caliente suelen ser propensas a sudar, por lo que generalmente no tienen problemas de edema, pero son propensas al estreñimiento debido a comer en exceso, y una gran cantidad de heces se convertirá en una barriga pequeña. Las personas con una constitución deficiente yin tienen trastornos endocrinos y excitación de los nervios simpáticos, y son propensas a sufrir taquicardia, insomnio, ansiedad, presión arterial alta, menstruaciones tempranas frecuentes, menos orina y tez oscura. Personalidad: Activa y juguetona por naturaleza, incapaz de quedarse quieta desde pequeña; le gusta el frío y odia el calor, come bebidas frías sin importar el invierno o el verano y consume una cantidad alarmante, pero no come comida picante, acaba de entrar en la pubertad y tiene un tamaño pequeño; acné en su cara. También me gustan las bebidas frías y los guisantes. El médico también dijo que estaba enojado con mi esposa. Trabajo: Apto para trabajos emprendedores que requieran vitalidad. Bajar de peso: aumentar el ejercicio. Nutrición integral del yin: las personas con deficiencia de yin tienen un exceso de energía yang, como irritabilidad y calor en las manos y los pies, enrojecimiento de los pómulos y sudoración fácil. La clave para una constitución deficiente en yin es nutrir el yin. Si el líquido Yin es suficiente, puede nutrir todo el cuerpo e inhibir la hiperfunción y el "calor deficiente". Debes elegir una dieta que nutra el yin, promueva la producción de líquidos y disipe la deficiencia y el calor. Ropa: Estas personas tienen extremidades cálidas y siempre usan menos ropa que las personas que los rodean, pero en cualquier caso no se les permite pasar frío y estas partes deben estar protegidas. Comida: baya de goji, hongo negro, sandía, mango, tortuga de caparazón blando. OK: Enérgico, no cansado, requiere menos sueño. Sexo: Debido a que la esencia pertenece al yin, las personas con deficiencia de yin deben proteger el yin. La vida sexual excesiva dañará la esencia, por lo que la vida sexual debe ser controlada. Mujer: El tema de los tónicos es el yin nutritivo. La medicina tradicional china cree que los fluidos corporales, los fluidos corporales, el sudor, el semen y la sangre son los fluidos vaginales del cuerpo humano. Las mujeres tienen períodos especiales como la menstruación, el embarazo, el parto y la lactancia, y cada etapa es inseparable de la sangre yin del cuerpo. Si la sangre Yin es insuficiente, inevitablemente afectará las funciones del cuerpo y provocará diversas enfermedades. Hay un dicho en la medicina china que dice que "las mujeres se basan en la sangre", por lo que las mujeres solo necesitan pensar en cómo nutrir el yin y la sangre. Hombre: También puede nutrir el yin. Originalmente, los alimentos favoritos de los hombres eran reponer los riñones y fortalecer el yang, pero no todos pueden reponer los riñones y, a veces, los debilitarán cada vez más. De hecho, la deficiencia renal se divide en deficiencia de yin y deficiencia de yang, y la reposición renal debe tratarse de manera diferente. Las personas con deficiencia de yin renal que necesitan nutrir el yin pueden experimentar mareos, tinnitus, sequedad de boca, caída del cabello, espermatorrea y tez enrojecida. Las extremidades frías, la fatiga mental, la debilidad general, la impotencia, la eyaculación precoz, la diarrea y la nicturia se deben principalmente a la deficiencia de Yang. Mejor temporada: primavera y verano Mejores sabores: ácido, amargo, salado: ¿cuál es el papel de lo salado? El ácido estimula el apetito, el amargo elimina el calor y desintoxica. 下篇: Esta noche es la noche del solsticio de invierno, veamos cómo es la gente de Pinghu.