¿Qué es el hot pot de celebridades de Internet?
Beijing mutton-shabu-shabu concede gran importancia a la calidad del cordero. Las diferentes partes del cordero tienen diferentes requisitos, y el corte se puede dividir en orgánico y cortado a mano, cada uno con un sabor diferente. Mi favorita es la pierna de cordero cortada a mano. La carne es firme y no pegajosa en la boca. Está cubierta con salsa de sésamo y está llena de sabor sin el olor a pescado del cordero.
En comparación con las ollas calientes de otras regiones, la olla caliente de cobre puede saborear mejor el sabor de los ingredientes mismos. La base de sopa de agua clara es uno de ellos, y los ingredientes para mojar también son más simples. La salsa de sésamo es muy particular y debe ser "auténtica". La carne de alta calidad combinada con una auténtica salsa es la esencia del estofado de cordero de Beijing. La rica salsa de sésamo Bal, combinada con tofu fermentado y salsa de flor de cebollino, cubierta con aceite de chile recién cocido, un bocado de carne envuelto en salsa de sésamo, combinado con un bocado de azúcar y ajo, es simplemente un regusto interminable.
No hay un solo tipo de carne de cerdo en la olla de cobre, pero el fondo de la olla es simple y los platos siguen siendo muy ricos. Los platos de carne incluyen callos, lonchas de ternera, filetes de pescado, fiambres, tripas de pato, flores de sepia, etc. Los platos vegetarianos incluyen fideos, repollo, tofu congelado, espinacas, crisantemo, chucrut, etc.
El último plato de fideos hechos a mano tendrá el sabor de la sopa de cordero con fideos Hui, ni grasosos ni grasosos, y la felicidad proviene de los carbohidratos.