Cómo hacer un bizcocho sin harina Cómo hacer un bizcocho sin harina.

1. Ingredientes: 200 gramos de chocolate negro, 75 gramos de mantequilla, 3 huevos, 50 gramos de azúcar blanca, 2 cucharadas de cacao en polvo.

2. Batir las claras y el azúcar. Separar las claras y las yemas de 3 huevos, añadir el azúcar en porciones a las claras y batir a velocidad alta.

3. Derretir el chocolate negro y la mantequilla sobre agua. Revuelve el chocolate amargo y la mantequilla sobre agua caliente para que se derrita, deja enfriar, agrega la yema de huevo y el cacao en polvo y mezcla bien con los palillos.

4. Mételo en el horno y hornea. Agrega el merengue batido al bol de las yemas de huevo y el chocolate amargo en tres tandas, mételo al horno a 180 grados durante 30-35 minutos.

5. Enfriar y desmoldar. Cuando se acabe el tiempo del horno, sacamos el bizcocho y le damos la vuelta, esperamos a que se enfríe y desmoldamos, y espolvoreamos con cacao en polvo para decorar.