¿Qué es el café de origen único?
¿Qué es el café de origen único?
Aunque los granos de café de origen único a menudo reciben el nombre de un país, el origen final del café de origen único solo es exacto para un determinado país, sino el área de la finca donde se produce el café de origen único. .
A menudo escuchamos y vemos, como Blue Mountain Coffee, Kenia, Colombia, Ye Jia Xuefei, etc. , un café de origen único. Sin leche y sin azúcar. Normalmente lo llamamos "café negro", que en realidad no es un nombre muy profesional. Aunque a menudo bebo una sola taza de café, básicamente sólo unas pocas personas pueden disfrutar de su amargor y beberlo sin leche ni azúcar. De hecho, un solo tipo de café crece en diferentes regiones. Cada tipo de café tiene su propio sabor único debido a las diferencias climáticas del lugar de origen, por lo que se recomienda probar el sabor original del café antes de agregar azúcar y leche. .
¿Qué es un buen café?
El café monoproducto también se dividirá en café de calidad fina en grano y café monoproducto de calidad comercial. La definición de café de especialidad es relativamente clara: “Bajo el microclima y las condiciones de suelo y agua más favorables, se puede cultivar un café de especialidad con un sabor único. Sólo un café de especialidad con una puntuación de 80 o superior en la SCA (Asociación de Cafés de Especialidad) se considera especialidad. café, e incluso una puntuación inferior a 80 se considera café de especialidad. No se considera café de especialidad, es café de origen único de calidad comercial.
El café de origen único generalmente se extrae mediante métodos de preparación como el sifón y el café. lavado de manos y se selecciona según las preferencias de gusto personal. También puede conservar mejor el sabor original del café.
¿Qué es el café mezclado?
Normalmente lo llamamos café integral o café mezclado. Generalmente se mezclan en una determinada proporción dos o más tipos diferentes de café o café de la misma variedad con diferentes niveles de tostado. El café italiano es básicamente un café mezclado.
Los cafés mezclados son mucho menos costosos que los cafés de un solo producto y, a menudo, llevan el nombre de un sabor o marca. Por ejemplo, el espresso, el café con sabor a Blue Mountain y el café mamba son cafés mezclados famosos.
El café de lujo que tomamos a menudo es a base de espresso, con leche, espuma de leche, almíbares o natas diversas y otras materias primas, como café americano, café con leche, café moca, coca cola, etc. como el azúcar macchiato también son productos de la mezcla de granos de café.
La mezcla de café es cruda, lo que significa mezclar los granos crudos en proporción y la preparación, que significa mezclarlos en proporción después del tostado.
El propósito de mezclar café generalmente es estabilizar el sabor. Al mezclar una variedad de granos para compensar el sabor único de un solo grano de café, los colegas pueden equilibrar el sabor y, por otro lado, reducir los costos hasta cierto punto.
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