¿Qué filete es el mejor?
El filet mignon es el tipo de filete que hace que la gente diga "¡Guau!" ¡Está delicioso! La carne es súper tierna y se siente como si bailara en tu lengua cuando la muerdes. Verá, es el músculo de la espalda en el interior del lomo de res. Este músculo tiene muy poca actividad, por lo que la carne queda muy tierna. Para aquellos que prefieren un sabor más suave, el filet mignon es la elección perfecta. Si bien a menudo se considera uno de los componentes más avanzados y costosos, definitivamente vale la pena invertir en su sabor.
Solomillo, tierno y duro, ¡sabor maravilloso!
Solomillo, también conocido cariñosamente como solomillo. Se encuentra detrás de los músculos de la columna vertebral de la res y contiene una cierta cantidad de aceite graso. Su carne es dura y masticable, pero al mismo tiempo permanece tierna. Cada bocado tiene una rica salsa y un sabor único que te hace querer dejar de comer. Para muchos amantes de la carne, el solomillo es su mejor opción.
¡Bife de ojo, jugoso y rico!
El chuletón forma parte del rib eye de ternera y uno de nuestros filetes más habituales. La carne veteada es tierna, jugosa y tiene un rico sabor. La grasa de las costillas se distribuye uniformemente, dándole una textura y sabor únicos. Salteado, asado o hervido, no importa qué método de cocción se utilice, se puede resaltar su sabor y delicia únicos. Es uno de los filetes favoritos de muchas personas.