¿Cómo hacer deliciosos los huevos especiados?
Ingredientes: huevos, té negro
Especias: hojas de laurel, canela, hinojo, azúcar de roca, chiles secos, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura .
1 Antes que nada, el primer paso es remojar los huevos varias veces, porque quedan impurezas fecales en la superficie, remojarlos en agua ligeramente salada durante 5 minutos, luego enjuagarlos, cambiar el agua, agregue una cucharada de sal y cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego revuelva con agua fría.
2. Rompe dos huevos con las manos para romper las cáscaras, o golpéalos suavemente con una cuchara de metal para romper los huevos, pero no uses demasiada fuerza.
3. Una vez cocidos los huevos, prepara la salmuera especiada. Añade a la olla un kilo de agua, dos anís estrellado, tres hojas de laurel, un trozo de canela, 5 g de hinojo, 10 g de azúcar de roca. , dos chiles secos y sal 10g, 20ml de salsa de soja light, 10ml de salsa de soja light, té negro.
4. Cuando se acabe el tiempo, agrega los huevos uno a uno, continúa cocinando a fuego lento durante 25 minutos y luego apaga el fuego.
5. En este momento, los huevos de té no se pueden comer inmediatamente. Necesitan remojarse en la olla hasta el día siguiente. Estos huevos de té son fragantes y deliciosos, y también tienen hermosos diseños. Se recomienda cocinar y comer ahora. No es necesario almacenarlos en grandes cantidades. Generalmente, los huevos de té tienen una vida útil corta y no deben refrigerarse por más de tres días.
6. ¿Son atractivos estos huevos de té? El sabor es fuerte, el color es hermoso y el aroma del té es rico. Si te gusta, pruébalo, no te decepcionará.
Resumen de habilidades
1. Si es té negro roto, se recomienda envolverlo en un paño y tirarlo después de cocinarlo para evitar dejar residuos por todas partes. También hay en el mercado tés negros ya preparados.
2. En el primer paso, al hervir los huevos, añadir una cucharada de sal para solidificar las claras batidas.
3. Los huevos de té cocidos se deben remojar y probar. Se pueden comer directamente. Quedarán aún más ricos si los sirves al día siguiente.
4. El agua salada se puede reutilizar 2-3 veces, y se le puede añadir un poco de anís estrellado.