El salto de Buda sobre el muro es el plato principal del banquete estatal, pero algunas personas dicen que no es delicioso. ¿Por qué?

Como plato esencial en los banquetes estatales, el salto de Buda sobre el muro es muy conocido en el mundo culinario de China y lleva algo de tiempo prepararlo. Pero, ¿por qué la mayoría de la gente dice que el salto de Buda sobre el muro no es delicioso?

Primero, el sabor es demasiado fuerte. Buddha Jumps Over the Wall es muy rico en ingredientes. Es necesario agregar diez tipos de ingredientes, incluidos abulón, pepino de mar, hongo ostra, tendón de res, sepia y vieira. Estos ingredientes son preciosos y a pescado. Por lo tanto, si El salto de Buda sobre el muro no se manipula o cocina adecuadamente, inevitablemente tendrá un olor a pescado. Y todos estos ingredientes son alimentos de sabor intenso. Incluso si se ha cocinado durante mucho tiempo, todavía no puede sintetizar su sabor y los distintos ingredientes se mezclan. En segundo lugar, el sabor es complejo.

El abulón en sí es relativamente pegajoso, y los pepinos de mar y el abulón tienen sabores similares. Una vez cocidos los tendones, se derriten en la sopa hasta que se ablandan, por lo que la sopa de Fo Tiao Qiang queda muy espesa. Después de agregar carne y hongos a los mariscos, todo el sabor es difícil de aceptar para la gente común. El salto de Buda sobre el muro es un plato famoso en Fujian. Han pasado cientos de años desde su nacimiento y aún puede sobrevivir, lo que demuestra que este plato aún puede ganarse el corazón de la gente, pero solo tiene una reputación mediocre entre la gente. Después de este sabor, se siente muy pleno y rico.

Además, mucha gente ahora empieza a respetar el sabor fresco, y la producción de Buddha Jumps Over the Wall no es tan común como antes. En Fujian, El salto de Buda sobre el muro sólo se produce durante las vacaciones, y la gente ya no tiene las expectativas anteriores sobre El salto de Buda sobre el muro. Parece que Buda salta sobre el muro ha calado entre la gente. ¿Palacio frío? .

De hecho, no es difícil entender que aunque El salto de Buda sobre el muro es rico en nutrientes, es un plato con un sabor fuerte y lleno de sabor a carne. El Buda salta sobre el muro utiliza materiales nobles y no todas las familias pueden permitírselo. Por lo tanto, tiene sentido que Buda salte el muro como plato principal de un banquete estatal. Buddha Jumps Over the Wall tiene un sabor diferente, pero inevitablemente grasoso.