¿Qué vinagre se debe utilizar para hacer costillas de cerdo agridulces?
Ingredientes: 500 gramos de costillas finas, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, 0 cucharadas de vino de cocina 65438, 2 cucharadas de salsa de soja light, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre balsámico, 5 cucharadas de hervir Agua, cantidad adecuada de aceite de cocina.
Pasos:
1. Remojar las costillas compradas en agua durante más de dos horas antes para empapar la sangre. Cortar el jengibre y reservar. Luego mezclemos una salsa agridulce para todo uso, 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de vinagre balsámico, 5 cucharadas de agua hirviendo, revuelva bien. La proporción general es 1: 2: 3: 4: 5. La cuchara es una cuchara de porcelana blanca relativamente grande en nuestra familia.
2. Vierta el aceite en la olla y agregue las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Dejé de lado el anís estrellado restante. Los platos agridulces tienen un sabor agridulce, pero agregar más ingredientes cambiará el sabor.
3. Sofreír las costillas de cerdo escurridas. A algunas personas les gusta blanquear las chuletas de cerdo primero, pero creo que después de dos horas de remojo y eliminación de sangre, no es necesario volver a blanquear las costillas.
4. No te apresures a añadir los condimentos, sofríe continuamente hasta que la superficie de las costillas esté ligeramente carbonizada.
5. Vierta el jugo preparado. Se recomienda utilizar agua caliente para el agua del jugo, para que la carne de las costillas no se endurezca. Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos. Como hay menos sopa, las costillas se deben cocinar a fuego lento hasta que se absorba el sabor.
6. Cuando las costillas estén cocidas, aún quedará un poco de sopa. Remueve continuamente a fuego medio para reducir el jugo. Las costillas se pondrán inmediatamente rojas y brillantes. Ya hay 2 cucharadas de salsa de soja en la salsa, por lo que no es necesario añadir sal.
7. Espolvorea unas semillas de sésamo cocidas en la olla y ¡listo para comer! Agridulce, ¡el ritmo de chuparse los dedos mientras se come!
Las costillas de cerdo agridulces siempre han sido el plato tradicional más popular entre los platos agridulces. Las costillas de cerdo agridulces se encuentran en casi todas las cocinas, pero los métodos son diferentes. Sin embargo, no importa qué método se utilice, no hay diferencia de edad en el amor por ello. Cuando se sirven las costillas de cerdo agridulces de color rojo brillante, nadie puede hacer la vista gorda, ¡especialmente los niños!
Las costillas agridulces utilizan costillas pequeñas y finas, tiernas, no grasosas ni grasosas. Es más conveniente que los niños o los ancianos coman solo un hueso en el medio.