¿Qué materiales se necesitan para hacer pastel de cristal? ¿Cómo hacer pastel de cristal?
1. Ingredientes: 20 gramos de gelatina en polvo, 500 gramos de agua, 10 gramos de osmanthus perfumado, 40 gramos de leche de coco, 25 gramos de nata para montar y 20 gramos de azúcar.
2. Disolver y remover, poner 10 gramos de gelatina en polvo en dos recipientes, añadir 50 gramos de agua fría a cada uno y disolver. Luego calienta a fuego lento y revuelve hasta que la gelatina en polvo se disuelva por completo, luego apaga el fuego. Agrega 20 gramos de azúcar a una parte de la solución de gelatina y mezcla bien.
3. Añade agua, luego añade 200 gramos de agua tibia, 40 gramos de leche de coco y 20 gramos de nata ligera y mezcla.
4. Para la gelatina líquida, añade 200 gramos de agua tibia a otra porción de gelatina líquida, luego agrega 10 gramos de azúcar y osmanthus y mezcla bien. Luego, filtra el osmanthus perfumado y guárdalo para usarlo más adelante.
5. Taza medidora Para asegurar que cada capa sea uniforme, use una taza medidora en cada capa. La cantidad depende de su propio recipiente. Fondo con film transparente y colocarlo sobre el recipiente. En el plato, también puedes forrar la cristalería con film transparente. Primero vierta la leche de coco blanca en la capa inferior y luego póngala en el refrigerador durante veinte minutos.
6. Congelar. Inyectar la capa líquida de osmanthus transparente en el molde congelado. (Asegúrese de que el líquido de osmanthus esté frío; de lo contrario, la capa de leche de coco congelada en el fondo se disolverá cuando se caliente) Luego póngalo en el refrigerador durante veinte minutos. Luego repita alternativamente tantas capas como sea necesario.
7. Para la capa superficial, tome la misma cantidad de líquido de osmanthus que el anterior, agregue el osmanthus recién filtrado, viértalo en la capa superior como capa superior y distribuya el osmanthus uniformemente. Luego mételo en el frigorífico durante más de cuatro horas.
8. Es más conveniente desmoldar un recipiente de cristal cubierto con film transparente. Basta con sacar el film transparente y el osmanto. Está bien, córtalo en trozos y cómelo. ¡Está delicioso cubierto con miel de osmanthus!