¿Qué suele decir la gente sobre comer caquis?
Hay muchas formas de eliminar la astringencia de los caquis, como almacenarlos a largo plazo, al igual que los caquis congelados en el norte. También puede ser astringente cuando se combina con frutas maduras que pueden producir etileno, pero los caquis en este momento son todos caquis suaves. Esta es también la razón por la que los caquis suaves son deliciosos porque no son astringentes. Si quieres comer este tipo de bizcocho de caqui, tienes que "tomarlo" y se toma el producto terminado.
Incluso los caquis astringentes se pueden comer rápidamente siempre que domines el método correcto. Este método de tratamiento de caquis astringentes se conoce como "tomar caquis" o "caquis perezosos", que también es el nombre popular. Implica principalmente remojar en agua para eliminar la astringencia. Como dice el viejo refrán, los caquis sólo pueden ser recogidos por personas trabajadoras. Aunque es simplemente sumergirse en el agua, existen muchos trucos. Sólo dominándolos podrás hacer que los caquis estén crujientes y dulces y comerlos rápidamente.
Cómo conservar los caquis
1. Método de remojo en agua tibia: Remoje los caquis cosechados en agua limpia y tibia. La temperatura del agua y el tiempo de remojo dependen de la madurez de los caquis en ese momento. de cosecha. Para las aceitunas muy crudas, la temperatura del agua debe mantenerse entre 40°C ~ 50°C y remojarse durante más de 18 horas para eliminar el sabor astringente y los caquis amarillos y maduros deben almacenarse entre 25°C ~ 30°C y remojarse; 15 horas a 16 horas para quitar el sabor astringente. Los caquis cuya astringencia se elimina con este método no deben almacenarse durante largos períodos de tiempo.
2. Método para eliminar la astringencia de las bolsas de plástico: coloque los caquis cosechados en una bolsa de plástico sellada, ate bien la boca y elimine la astringencia después de dos días a una temperatura de 20 ℃ ~ 25 ℃.
3. Método de mezcla de frutas y eliminación de la astringencia: mezcle los caquis cosechados con una pequeña cantidad de manzanas, peras, espinos y otras frutas en un recipiente cerrado, y la astringencia se puede eliminar en 4 a 7 días a temperatura ambiente. temperatura.