¿Puedo seguir comiendo azúcar después de cinco o seis años?

Debido a que la vida útil del azúcar blanco es generalmente de un año, si ha estado almacenado durante más de un año, lo mejor es no consumirlo. Además, si el azúcar se deja demasiado tiempo, lentamente se volverá amarillo y algunos de los nutrientes que contiene disminuirán gradualmente. Incluso si lo ingiere, no tendrá ningún efecto en el cuerpo humano.

El azúcar blanco se divide principalmente en dos categorías: el azúcar blanco granulado y el azúcar blanco blando.

Azúcar blanco: Es la cristalización de la sacarosa, con una pureza generalmente superior al 99,8. Desde una perspectiva química, es una sustancia muy pura. El azúcar blanco tiene el dulzor puro de la sacarosa. No sólo se puede consumir directamente, sino que también es la principal variedad de azúcar industrial.

Azúcar blanco blando: Elaborado a partir de finas partículas de sacarosa envueltas en una capa de almíbar invertido, la pureza es comparable a la del azúcar blanco. El azúcar invertido juega aquí el papel de suavizar, aromatizar y endulzar.

Esto se debe a que el azúcar invertido tiene un dulzor similar al de la miel (el principal componente de la miel es el azúcar invertido), y su dulzor es superior al de la sacarosa (el dulzor de la sacarosa es 1, luego el dulzor del azúcar invertido es 1.2). La fuerte capacidad de absorción de agua del azúcar invertido mantiene los gránulos de azúcar suaves, por lo que el azúcar blanco blando sabe mejor que el azúcar blanco. Las gomitas son las más adecuadas para el consumo directo, especialmente bebidas frías, y no son aptas para repostería de alta gama.