Cuando cocines mariscos, no agregues solo jengibre y sal. ¿Qué “sabores” deberían agregarse?

Los mariscos son ahora un snack que se puede comer en la mesa de todos los hogares. Hoy en día, el marisco no es tan caro como antes. Hoy en día, el transporte es cada vez mejor y los mariscos son fáciles de comprar. Especialmente en verano, las ventas de mariscos son muy altas. A muchos amigos a los que les gusta cocinar solos les gusta comprar mariscos y cocinarlos en casa, pero siempre sienten que los mariscos cocidos tienen olor a pescado y no están nada frescos. En realidad, es fácil preparar buenos mariscos.

A la hora de cocinar marisco, no añadas únicamente rodajas de jengibre y sal. Comer más de estos “dos sabores” hará que quede más tierno y delicioso. Al cocinar mariscos, no solo se agrega jengibre y sal, sino que también se agrega vino puro y ajo cuando está listo. Estos condimentos son muy eficaces para eliminar el olor a pescado y mejorar el sabor. A todos les gusta probarlo ellos mismos. Hoy preparé mariscos marinados en casa, incluidas ostras y langostinos. Muy delicioso. ¡Aprendamos juntos!

Barbacoa de marisco al ajillo:

320g de gambas, 280g de ostras, 4 rodajas de lechuga romana, 1 cabeza de ajos, sal al gusto, 1 cucharada de vino de arroz, 1 cucharada de salsa de soja de marisco, 3 rodajas de jengibre, 4 pimientos, una pequeña cantidad de puerros, una pequeña cantidad de semillas de sésamo.

Proceso de cocción:

Prepara la comida con antelación, pudiendo ajustar la cantidad según tu apetito. Primero, poner las ostras en el agua, hervir el agua en la olla, meter las ostras y cocinar hasta que se abra la boca. Recoge la ostra al vapor y cocínala hasta que abra la boca. Luego, procese los camarones, córteles los bigotes y las patas, luego dibuje la línea de los camarones y sáquelos con una brocheta de madera. Bien hecho. Ponlo en el equipo, agrega sal, vino de arroz, salsa de soja de mariscos y rodajas de jengibre y deja marinar por 10 minutos Pelar y picar el ajo, quitarle las raíces y picar el pimiento, lavar la lechuga y ponerla en la bandeja del horno. Agrega un poco más de aceite vegetal a la olla, agrega el ajo picado y la pimienta y sofríe hasta que esté fragante.

¡Sácalo mientras esté caliente y añade un poco de sal! Dejar de lado. Corta la lechuga lavada en tiras, cúbrela debajo de la bandeja para hornear, vierte el jugo de camarones marinados sobre la lechuga y luego agrega una cucharada de pimienta y aceite de ajo. Coloque las ostras hervidas encima y los camarones estofados abajo. Luego vierta el chile procesado y el aceite de ajo en la pared. Los mariscos deben cubrirse con chile y ajo, de lo contrario quedará un poco seco al asarlo. Coloque la bandeja para hornear en la capa media-alta del horno de vapor Midea y hornee a 200 grados durante 15 a 18 minutos. Espolvoree cebollas y semillas de sésamo hervidas encima, queda especialmente delicioso.

Consejos de cocina: 1. En primer lugar, lo mejor es elegir almejas más grandes. Las conchas están completas y bien cerradas, y deben estar vivas. 2. La almeja extenderá una boca pequeña en agua sin gas y la boca se retraerá automáticamente cuando toque la almeja. La almeja está viva. La boca abierta de la almeja en el agua sin gas es demasiado larga y la concha está medio cerrada. Incluso una parte del cuerpo humano se encuentra dentro del caparazón. La boca abierta de la almeja no se puede retraer fácilmente, así que no la elijas si está muerta. 3. Durante el proceso de selección, se suele recoger una a una y la diferencia de peso de cada almeja no suele ser demasiada. Si es más claro de lo normal, debe ser una cáscara vacía, de lo contrario puede estar llena de arena fina, así que no la elijas.