Una composición que presenta los colores y funciones de Luang Gua Pian

Lu'an Guapian Lu'an Guapian, un famoso té histórico de China, uno de los diez tés históricos más famosos de China, se produce en Lu'an, Anhui. En la dinastía Tang, el "té Luzhou Lu'an" se llamaba un té famoso. En la dinastía Ming, se llamaba "Lu'an Guapian", y se consideraba un té de primera calidad. En la dinastía Qing, el té se utilizaba como tributo real. Lu'an Guapian (también llamado Piancha) es un tipo especial de té verde. Es un tipo de té en hojaldre elaborado a partir de semillas de melón como materia prima, recolectando variedades locales únicas, arrancando, quitando brotes y tallos de té, y utilizando técnicas de procesamiento tradicionales únicas. "Lu'an Guapian" tiene una larga historia y ricas connotaciones culturales.

La composición química de Lu'an Guapian tiene buenas funciones para el cuidado de la salud. Su composición química se compone de 3,5-7,0% de sustancias inorgánicas y 93-96,5% de sustancias orgánicas. Hay alrededor de 27 tipos de elementos minerales inorgánicos en el té, incluidos fósforo, potasio, azufre, magnesio, manganeso, flúor, aluminio, calcio, sodio, hierro, cobre, zinc, selenio, etc. Los compuestos orgánicos del té incluyen principalmente proteínas, lípidos, carbohidratos, aminoácidos, alcaloides, polifenoles del té, ácidos orgánicos, pigmentos, componentes aromáticos, vitaminas, saponinas, esteroles, etc.

El té contiene entre un 20 y un 30 % de proteína de hoja, pero sólo alrededor del 3,5 % se puede disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 1,5% y un 4% de aminoácidos libres, con más de 20 tipos, la mayoría de los cuales son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El té contiene entre un 25 y un 30 % de carbohidratos, pero sólo entre un 3 y un 4 % se pueden disolver en la sopa de té. El té contiene entre un 4 y un 5% de lípidos, que también son necesarios para el cuerpo humano.

Degustar el té es la encarnación del espíritu social de elegancia, tranquilidad y armonía. Generalmente hay cuatro pasos para la degustación de té en Lu'an Guapian: Degustación de té: observe la calidad de las hojas de té por el color, la ternura y la forma del té seco. Olor: Aprecie la fragancia del té después de prepararlo. Observe la sopa: aprecie el proceso en el que las hojas de té ruedan y se estiran hacia arriba y hacia abajo durante el proceso de preparación, la disolución de las hojas de té y la postura de las hojas de té después de prepararlas. Sabor: Aprecia el color y sabor de la sopa de té. Antes de beber, utilice métodos tradicionales como "elaboración alta, vertido bajo, formación de espuma, vertido y vertido". Al beber, presione el borde de la taza con el dedo índice y el pulgar derechos y mantenga el dedo medio contra el fondo de la taza. Los conocedores del té cocinan principalmente flores de sopa de té, que se llaman "Tres dragones protegiendo el caldero". En cuanto al color, aroma y sabor de la sopa de té, el color es la forma principal. Conocimientos comunes sobre la compra de rodajas de melón en Lu'an. En años de temperatura normal, se puede producir té nuevo diez días antes de que Grain Rain; las hojas de camelia verdaderamente nutritivas deberían salir unos días después de Grain Rain. Al comprar y probar "Lu'an Guapian", normalmente se deben tener en cuenta los siguientes puntos: considerar el "color, aroma, sabor y forma" del té desde la perspectiva del té seco y de la preparación del té. Primero está la evaluación del té seco. Mira el color: Al mirar, debe ser de color verde brillante (verde oscuro), viejo y tierno, de color consistente, y se puede ver que la cocción está en su lugar. Olfato: Debe tener el aroma del té al pasar por la nariz, especialmente un olor a castañas quemadas o un aroma refrescante a hierba que indica falta de técnica de fritura; Sabor al masticar: Al masticar se debe tener un sabor dulce con un sabor amargo al principio y un sabor dulce al final, así como un sabor dulce refrescante después de hacer gárgaras con agua.