¿Cómo cocinar la pasta de camarones que compraste?

Ingredientes: magro semigraso de cerdo, pasta de gambas, pimientos verdes y rojos, jengibre y cebolleta.

Condimento: una cucharadita de harina de soja, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de aceite de sésamo.

Elaboración: [1] Pelar la parte grasa del cerdo y cortarla en rodajas (no la cortes muy fina, queda un mordisco), ponerla en un bol y agrandarla. Corte los pimientos verdes, las cebollas verdes y el jengibre en tiras y reserve todos los ingredientes.

(2) Agregue pasta de camarones, pimiento verde, jengibre y condimentos a las rodajas de cerdo, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos, transfiera a un plato y alise, cocine al vapor durante 15 minutos y finalmente espolvoree jengibre uniformemente. .

Nota: El cerdo al vapor con pasta de gambas es uno de mis platos caseros favoritos. Aunque en los últimos años he seguido una dieta con menos carne y más verduras, todavía la cocino de vez en cuando para satisfacer mi apetito. La pasta de camarones tiene un sabor salado, por lo que no es necesario agregar salsa de soja ligera para condimentar. Es conveniente utilizar la pasta de camarones en paquetes pequeños, de aproximadamente una cucharada cada uno.

Dibujo del producto terminado:

2. Tofu a la plancha con pasta de gambas

Materiales: 1 caja de cuajada de tofu, 100 g de gambas frescas, 100 g de apio, 1 cucharada de pasta de gambas (15 g), 3 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de vino para cocinar (5 ml), 1 cucharada de almidón de agua (15 ml).

Ejercicio:

1) Pelar las gambas frescas, quitarles las líneas de arena y lavarlas. Retire las hojas del apio, lávelas y córtelas en gajos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Cortar el tofu en trozos de 2 cm, colocar en una sartén y freír por ambos lados a fuego medio hasta que esté dorado.

2) Añade un poco de aceite a la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la pasta de camarones y saltee, luego agregue el apio y los camarones. En este momento, agregue el vino de cocción y saltee unas cuantas veces, luego agregue agua, no más de 1/3 de los ingredientes en la olla.

3) Agrega el tofu frito, tapa y cocina por 3 minutos, luego agrega almidón para espesar.

Consejos:

1. La pasta de camarones huele raro, pero sabe muy bien cuando se cocina con tofu. Vale la pena intentarlo. El único inconveniente es que el color de la comida no es bonito, así que no esperes demasiado.

2. Hay pasta de gambas en el supermercado. Debido a que la pasta de camarones contiene mucha sal, no agregue demasiada y no agregue sal a la pasta de camarones cuando la cocine.

3. El contenido principal de este plato es tofu y pasta de gambas. Puede reemplazar otras verduras según sus preferencias.

3. Berenjena frita con pasta de gambas

Ingredientes: berenjena, aceite, salsa de soja, azúcar, sal, pasta de gambas, jengibre, cebolla, ajo.

Ejercicio:

1. Lavar la berenjena y cortarla en trozos. Remojar en agua durante media hora. Recoge el agua seca y pica el jengibre, la cebolla y el ajo en trozos pequeños.

2. Remojar la berenjena en aceite y retirar, dejando un poco de aceite en la olla. Agregue 1-2 cucharaditas de pasta de camarones, jengibre y ajo, sofreír las berenjenas y 1 cucharadita de vino para cocinar, sofreír uniformemente.

3. Añade un poco de salsa de soja y azúcar, medio bol de agua y sofríe uniformemente, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 8-10 minutos.

4. Una vez que la berenjena esté suave y glutinosa, espolvorea con cebolla verde picada y sofríe uniformemente antes de servir.

4. Repollo salteado con pasta de gambas

Ingredientes: media col, cantidad adecuada de pasta de gambas, ajo, aceite, salsa de soja, azúcar.

Práctica:

1. Lavar la col, secarla, desgarrarla con agua y picar los ajos.

2. Saltee el ajo en una sartén con aceite hasta que esté fragante, agregue 1 cucharadita de pasta de camarones y saltee unas cuantas veces, luego saltee el repollo rápida y uniformemente.

3. Añade un poco de salsa de soja, espolvorea un poco de azúcar, sigue sofriendo uniformemente y sirve.

5. Rollitos de huevo K con pasta de camarones

Ingredientes: pasta de camarones, huevos, cebolla de verdeo picada, ajo picado, chile seco, vino de arroz, vinagre.

Práctica:

Calienta 1 aceite, vierte la pasta de camarones, agrega la cebolla, el ajo picado, los chiles secos, un poco de vino de arroz y vinagre, y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos.

2 Vierte los huevos K batidos, baja el fuego y hornea hasta formar tortas.

Nota: Si le añades un poco de toon, el sabor será mejor.

6. Revuelto de gambas con pasta de gambas:

Ingredientes: Utiliza 2 cucharadas de pasta de gambas de primera calidad de color morado, sin ningún otro pescado.

Alimentación: 2 cebolletas cortadas en centímetros con un cuchillo. 4 huevos

Condimento: aceite de pimienta. GMS

Cómo hacer GMS: batir bien los huevos, agregar la pasta de camarones y un poco de agua, revolver bien y reservar calentar el aceite en una olla, agregar las cebolletas y sofreír, agregar la pasta de camarones y los huevos. , sofreír hasta que esté fragante, agregar aceite de pimienta de Sichuan y glutamato monosódico.

La anterior es la forma más clásica de comer pasta de gambas. Aunque la pasta de camarones tiene muchos beneficios, también tiene peligros ocultos. Al comer pasta de camarones, es mejor comer más verduras y frutas frescas ricas en vitamina C. Además, la pasta de camarones contiene un alto contenido de sal, por lo que los pacientes con enfermedades renales, presión arterial alta y diabetes no deben comerla.